粗粮有哪些 粗粮有哪些食物
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在日常生活中,经常会提到饮食要粗细结合,做到粗中有细,细中有粗。这里的粗一般指的就是要食用粗粮,一个星期一般至少要吃上3次的粗粮,这样才是有益身体健康的。那么,粗粮有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
粗粮有哪些
粗粮是相对于精米白面等细粮而言的,主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类,包括玉米、小米、黄豆、绿豆、 红薯、山药等。其加工过程简单,能保存许多细粮中没有的营养成分,大部分粗粮蛋白质含量少,但淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。医学界研究数据表明,粗粮适量的食用有利身体健康,因为粗粮中的纤维素对抗胃癌、肠癌、乳腺癌等有一定的效果。因此,建议每天摄入粗粮最好以以30-60克为宜,不仅有利于消化,也有利于身心健康。
知识拓展:如何健康的食用粗粮
1、粗细搭配
建议要做到粗中有细,细中有粗,可以把粗粮和细粮搭配食用,像是用小米与大米一起煮粥,还有比较常见的绿豆粥,红薯粥,地瓜粥等等,都属于粗细搭配的食用方法。
2、膳食均衡
在食用粗粮的时候也不能忘了要补充蛋白质,维生素,矿物质这些的营养物质,因此在食用粗粮的时候也需要有配菜,来提供粗粮所缺乏的营养物质。由于粗粮中的膳食纤维会在肠道内吸收水分膨胀,所以在食用粗粮的时候要注意补充水分,这样才能够让肠道处于正常的环境。
以上就是关于粗粮有哪些的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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