哪些菜不能隔夜吃
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一般菠菜、虾、银耳等菜不能隔夜吃。
1、菠菜
菠菜经过凉拌或者烹饪,隔夜可能会在硝酸盐还原菌的作用下形成亚硝酸盐,同时也可能会产生比较多的细菌,吃了以后可能会引起消化不良甚至急性胃肠炎。
2、虾
虾当中通常含有丰富的蛋白质,如果隔夜放置以后,可能会导致蛋白质变质分解出具有毒性的硫化物,同时也可能会出现大量的细菌繁殖,此时吃了以后,可能会引起腹胀、腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
3、银耳
如果银耳隔夜放置,不仅会使营养降低,也可能会产生比较多的细菌,甚至变质,吃了以后可能会导致胃肠道遭受病原体感染,出现急性胃肠炎。
另外,豆腐、韭菜等食物也不建议隔夜吃。如果吃隔夜菜以后身体出现不适,建议及时就医治疗。
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