最適合在冬天吃的蔬菜都有哪些
本文已影響743人
本文已影響743人
我們平時吃的食物有很多種,主要分為蔬菜,水果和肉類,要説那種食物使我們最不可或缺的,那當然是蔬菜了。我們從蔬菜中基本就可以獲得我們身體所需的所有營養元素了。而冬季是養生的重要時節,這個時候尤其要多吃蔬菜,不僅可以幫我們調理好身體,還能讓我們温暖得度過這個冬天。
1、冬天最適宜吃萵筍
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
2、冬天最適宜吃芹菜
中醫認為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經,多飲食,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,色彩鮮豔,味道清香。
3、冬天最適宜吃紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
4、冬天最適宜吃捲心菜
捲心菜無疑是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜。而且捲心菜含蛋白質、脂肪、澱粉都很少,屬低熱量食物,又含有豐富的果膠和纖維素,食後有飽腹感,非常適合減肥瘦身人士食用。
捲心菜減肥推薦吃法:圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃,也不宜加熱過久,以避免其中的有效成分被破壞。
5、冬天最適宜吃竹筍
每年的1~2月份正是吃冬筍的好時節。竹筍的成分主要是纖維素,脂肪極少,除去水分和其他營養素外,幾乎全是纖維素。肥胖病的人經常吃竹筍,每頓進食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附,隨着糞便排泄出去,降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。
竹筍減肥推薦吃法:剝好皮的竹筍要切塊或者切片在熱開水中煮5-10分鐘,這樣可以去掉竹筍中的澀味和部分草酸鹽。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
冬天養生喝什麼粥好
1、牛奶黑米粥。原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
做法:將黑米淘洗乾淨,加入適量水,放入鍋中浸泡2―3小時,然後中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温熱服食。
功效:黑米能補血,特別適用於產婦,也特別適合老年人來吃。老是氣短乏力,而且一上班就犯困,建議每天吃一碗黑米粥可以補氣養血。此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用,適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。
2、番薯粥。原料:番薯100克、粳米150克。
做法:取番薯100克洗淨切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
功效:番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悦色之效果。
冬天飲食養生的原則
1、少食鹹,多食苦:冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦,當鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛,從而傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天裏,要少食鹹味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎功能。
2、多温熱少寒涼:黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃後,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,損害人體健康。因此,冬季飲食宜温熱鬆軟。
3、增加維生素A、C的攝取:增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液循環,還能增進食慾。
早先我們人類是沒有蔬菜吃的,蔬菜是從古人吃的各種植物中,慢慢演化而來的。通過我們人類的慢慢摸索,我們把對我們有益的植物分為食用和藥用兩種,蔬菜有的不僅僅可以吃,還是一味非常有用的保健藥材,上面幾種蔬菜,就可以對我們在冬季產生非常好的保健作用。
夏季最刮油的蔬菜,總有一款適合你
冬天吃什麼菜好 冬天時令蔬菜健康吃出來
吃什麼蔬菜減肥最快 這些菜每天都要吃
冬天適合老人吃的水果有哪些
冬天適合吃什麼菜菜譜 冬天吃蘿蔔有什麼好處
夏天最適合吃的水果有哪些?
冬天吃哪些蔬菜好
懷孕初期吃什麼蔬菜最好 這些蔬菜都很不錯
哪些蔬菜最養生 夏季吃什麼蔬菜好
冬天吃什麼蔬菜好一些 冬季什麼蔬菜吃了好
適合做蔬菜沙拉的蔬菜 蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎
推薦一些適合在冬天晚上吃的食物
冬天吃什麼蔬菜好 這些蔬菜要多吃
哪些蔬菜適合煲湯
哪些蔬菜更適合牛皮癬患者
適合冬季吃的五種蔬菜 你知道幾種
冬天吃什麼水果最佳 哪些水果適合冬天吃
哪些蔬菜最適女性這個時期吃呢
【冬天吃什麼蔬菜好】冬天吃的蔬菜有哪些 冬天適合吃什麼蔬菜
成都人最愛吃的蔬菜top10 適合春天吃的10種蔬菜