選月餅需四看
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中新網南昌9月20日電 (記者 王劍)中秋將至,月餅質量安全備受關注。江西省質檢院總工程師龍昌玉20日接受記者採訪時介紹,選月餅需四看。與此同時,專家提醒老年人和嬰幼兒等六類人羣不宜多吃月餅。
20日,江西省質監局20日召開新聞發佈會,公佈該省月餅質量監督抽查結果。經檢驗,該省74批次月餅產品的實物質量均符合相關標準規定,全部通過體檢。
江西省質檢院總工程師龍昌玉表示,市民選購月餅需四看。一看QS標識,月餅是QS管理產品,未取得QS的月餅不得生產銷售;二看品牌,儘量選擇名牌老字號的產品;三看商標,買生產標識規範齊全的月餅;四看生產日期和保質期,檢查包裝是否完整。
據龍昌玉介紹,好的月餅的塊型大小均勻、周正飽滿,不生不糊,不跑糖不露餡。劣質月餅皮粗餡硬,咬之可見白色牙印,發黴變質,有異味。此外,質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感,往往還會有一種苦澀味。
那麼哪些人不宜吃月餅呢?據介紹,由於月餅含糖量高,糖尿病、高血壓、高血脂和冠心病的人不宜多吃,月餅可能會使血糖急劇升高,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。此外,老年人和嬰幼兒因消化吸收能力較差或發育不夠健全也不宜多吃。由於月餅會使胃酸大量分泌,十二指腸炎或胃炎患者也不宜多吃。
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