羊腰子怎樣泡酒 吃羊腰子有什麼好處
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羊腰子怎麼祛除腥臊味,這個問題一直困擾着很多小夥伴,就因為這個問題,很多人把羊腰子拒之門外,不敢品嚐,甚至離得遠遠的。
材料:羊腎1對,沙苑蒺藜120克,仙靈脾120克,仙茅120克,桂圓肉120克,薏苡仁120克,白酒10斤。
做法:將羊腎處理洗淨,與其餘各藥同置於酒罈中,倒入白酒,加蓋密封浸泡2周,過濾,取上清酒液飲服。
功效:温陽補腎。適用於陽虛體弱,筋骨不健,腰膝痠軟,陽事不舉,精冷清稀,婚後無嗣等。
材料:羊腎1對,仙茅、玉米、沙苑子、桂圓肉、仙靈脾各30克,白酒2000毫升。
做法:將前6味,羊腎處理洗淨,切碎,餘5味搗碎,一併入布袋,置容器中,加入白酒,蓋好置文火上加熱30分鐘,離火待冷,密封,浸泡7天后,過濾去渣,即成。
功效:補腎温陽、安神調胃。適用於腰痠股冷,小腹不温、行走乏力、精神恍惚、食慾不振等症。
小貼士:
1、泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒氾濫,白酒市場7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着純糧的旗號其實是食用酒精勾兑。
2、不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裏。
3、酒,度數在55°到60°之間,不宜過高或過低。
羊腰子補腎效果很好。因為羊腰子裏含有一種活力素。活力素能起到很好的補身體作用,解除疲勞,調節免疫力。若男人腎虧的話也可通過吃羊腰子活力素來幫助補腎,可治療腎虛陽痿。如果用於補腎,泡酒時還可選擇再加杜仲,淫羊藿,巴戟天,枸杞,鹿茸等藥材,效果加倍。
需要。羊腰子很騷的,泡酒前最好徹底清洗。
1、將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗乾淨。漂洗至無血水流出。
2、將羊腎從中間縱向將其對半切開。
3、羊腰子切開後,可以看到中間的騷荕,也一定要去掉。扯出來,或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
4、在清水中倒適量白醋和澱粉混合均勻,放入羊腰子浸泡至發白膨脹,撈出再次沖洗乾淨並瀝水備用。
主料:羊腰子
輔料:柿子椒、胡蘿蔔、洋葱
調料:葱、姜、蒜、食鹽、白糖、耗油
做法:
1.羊腰子切半,去膜、切小片、洗淨待用
2.用黃酒、食鹽拌勻後醃製20分鐘以上
3.熱鍋涼油,大蒜爆鍋
4.加入羊腎煸炒出香味
5.放入輔料繼續翻炒
6.加入調料翻炒
7.出鍋前加幾滴香油。
功效:補腎氣,益精髓
材料:羊腎500克
輔料:杜仲20克,枸杞子20克
調料:葱、姜、蒜、食鹽
1.羊腰子切半,去膜、切塊、洗淨待用2. 杜仲、枸杞子分別用水洗淨;3. 鍋內放水,放在火上燒開,把洗好的羊腎焯一下;4. 焯好的羊腎、杜仲、葱薑蒜放進燉盅內,倒入雞湯燒開,撇去浮沫;5. 再放入洗好的枸杞子,蓋好蓋,用小火燉40分鐘左右;6. 放精鹽、調好口味即可。
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