芹菜不能和什麼食物一起吃
本文已影響2.68W人
本文已影響2.68W人
芹菜有兩種:一種是生於沼澤地帶的水芹,又名為水英、野芹菜;另一種是生於旱地的旱芹,又名為藥芹、香芹。芹菜富含纖維素,有嚼勁,是餐桌上一道不可多得的美食,但芹菜的搭配其實很有講究,芹菜不能和什麼食物一起吃呢?
黃瓜中含有維生素C分解酶,由於黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶並不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養價值大大降低。
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶,此酶加熱後雖然也會失效,但人們在使用海鮮時喜歡生吃,或只用開水燙—燙。這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未失活,若與芹菜同食,可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力,所以進食蛤、貝、生魚等,適當加醋,可以保護維生素B1。
芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳説一般的存在,除了説芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性,引起中毒以外,並沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。另外,網上有不少人説自己吃了芹菜和甲魚後出現腹痛等不適症狀。所以,安全起見,最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
據説,芹菜和兔肉一起吃容易引起脱髮;芹菜和雞肉一起吃容易傷元氣;芹菜和菊花一起吃容易出現嘔吐症狀。僅供參考,吃了以後沒有出現不良症狀,也不必過於介懷。
芹菜有兩種:一種是生於沼澤地帶的水芹,又名為水英、野芹菜;另一種是生於旱地的旱芹,又名為藥芹、香芹。芹菜富含纖維素,有嚼勁,是餐桌上一道不可多得的美食,但芹菜的搭配其實很有講究,芹菜不能和什麼食物一起吃呢?
芹菜以纖維素、鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、維生素C的含量較高。每100克芹菜葉柄含蛋白質2.2克、脂肪0.3克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克、胡蘿蔔素0.11毫克、煙酸0.3毫克、維生素C 6毫克。其中鈣、鐵含量比西紅柿高20倍,還含有芹菜甙、佛手柑內酯、揮發油、甘露醇、環己六醇等。下面一起來看看芹菜不能與什麼同食吧。
自從瞭解到芹菜不能和什麼搭配吃以後,不知道怎麼做芹菜了是不是?不妨來了解下芹菜和哪些食材是絕配吧。
芹菜和番茄一起吃具有後降血壓、降血脂、健胃消食的作用;
芹菜和豆腐一起搭配具有清腸排毒的作用;
芹菜與核桃一起吃可以潤髮明目養血;
其他適宜與芹菜搭配的食材有牛肉、紅薯、櫻桃、牛腩、豬肉、香乾。
芹菜能和香菇一起吃嗎 芹菜和香菇怎麼做好吃
牛肉和芹菜能一起吃嗎 牛肉和芹菜怎麼炒
雞肉和芹菜能一起吃嗎
芹菜和蓮藕能一起吃嗎 芹菜和蓮藕怎麼做好吃
芹菜和鴨肉能一起吃嗎 鴨肉和芹菜怎麼做好吃
黃瓜和芹菜可以一起吃嗎 芹菜的葉子能炒着吃嗎
芹菜能和螃蟹一起吃嗎 吃了甲魚能吃芹菜嗎
芹菜和豆腐能一起吃嗎 芹菜和豆腐怎麼炒好吃
芹菜能和玉米一起吃嗎 芹菜和玉米怎麼做好吃
香菜和芹菜一樣嗎 香菜和芹菜能一起吃嗎
野芹菜能吃嗎 野芹菜和水芹菜的區別是什麼
芹菜和蒜薹能一起吃嗎 芹菜和蒜薹怎麼做好吃
韭菜不能和什麼食物一起吃 韭菜的最佳搭配
香菜不能和什麼食物一起吃
韭菜不能與什麼食物同食 韭菜可以和牛奶一起吃嗎
南瓜和芹菜能一起吃嗎 南瓜和芹菜可以一起炒嗎
芹菜不能和什麼一起吃
芹菜可以和雞肉一起做嗎 芹菜和雞肉怎麼一起吃好
萵筍和芹菜能一起炒嗎 萵筍不能和什麼一起吃
蕨菜熬湯可以嗎 蕨菜不能和什麼食物一起吃