吃黑豆有什麼好處 這麼吃身體更健康
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白髮增多、腿腳不利、牙口不好,這些症狀都表明我們的身體在逐漸衰老,常吃豆類和豆製品,則有增強體質的功效,每天少吃補藥多吃黑豆,身體更健康!
養頭髮最重要的是給頭髮補充營養,僅靠洗髮水等外用產品沒有太大作用。黑豆中的蛋白質、維生素、多種微量元素和生物活性物質能為頭髮提供不少營養,和其他食物搭配一起吃能養髮。
大多數黑色食物中富含多酚類物質,研究證明這種物質有降血脂的療效,此外,豆類食物含有豐富的鉀有助於排出體內的鈉元素,可有效控制血壓,預防三高。
人體衰老通常從脂肪的氧化開始,而豆類食物中含有的花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分能讓我們保持年輕體態。每天把黑豆和其他食物搭配着一起吃,防衰老效果加倍!
不想吃肥肉?想找到肉的優質替代品?黑豆是不錯的選擇哦,脂肪含量低,蛋白質豐富,完全可以滿足瘦身的需要。每天的三餐之外,再吃35克左右的黑豆或黑豆製品,堅持吃、多運動身體自然苗條。
日常補鈣除了可以喝牛奶,豆類及豆製品也是不錯的選擇。比如滷豆腐、豆腐乾、豆腐乳,都可以和蔬菜搭配同吃,讓骨骼更強健。
大豆、黑豆等豆類都比較難消化,容易刺激腸胃。吃之前要提前浸泡,煮的時候要煮的軟爛,一次不要吃太多。
尿酸高的朋友或者是痛風患者,不宜吃大量豆類及豆製品,20克左右即可,還要注意減少肉的攝入量,不要喝大量的濃豆漿。
方法一:
黑豆洗乾淨後放在熱水中泡2小時,再放冰箱冷凍半小時取出,用大火熬煮,黑豆能快速變軟。
方法二:
如果覺得黑豆沒煮熟,吃起來有點脆,可以把沒煮熟的豆子放冰箱冷凍2小時再煮,大火20分鐘即可煮熟。
方法三:
洗淨後的黑豆放在炒鍋裏,用大火翻炒10分鐘直至皮炸開,再用大火煮,煮出來的豆子會很爛,方便消化。
黑豆本身具有降血脂的功效,醋可以控制吃飯後的血糖指數,兩者搭配一起吃對健康很有好處。
材料:
黑豆20克、陳醋
步驟:
1、黑豆洗淨晾乾後放入炒鍋中大火幹炒5分鐘,直到黑豆皮爆開,轉小火再炒5分鐘;
2、盛出晾涼後放在乾淨的瓶子裏,倒入陳醋,陳醋量要沒過豆子,等黑豆把陳醋都吸收掉後,就可以吃了。
3、每次不要吃太多,2-3顆即可。
黑豆煮粥來喝營養更好,可以和銀耳、紅棗等食材搭配,補氣養顏防衰老!
材料:
黑豆20克、大米或小米50克
步驟:
水燒開後,先放入泡好的黑豆,再加大米或小米,中火熬煮20分鐘即可。
喜歡將豆子和肉搭配起來吃的朋友們,可以試試這種吃法,蛋白質、鈣含量都很高,熬煮成湯也是不錯的選擇。
材料:
牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑
步驟:
1、炒鍋加油燒熱後,放入八角、生薑片炒香,再倒入牛肉炒幹;
2、然後倒醬油翻炒1分鐘,加水沒過牛肉,再加鹽,煮沸後關火。
3、把煮好後的牛肉倒入高壓鍋中,倒入泡好的黑豆,燉煮20分鐘即可。
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