袋裝的幹木耳過期了還能吃嗎 如何判斷幹木耳變質了
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最近想吃幹木耳,想起來之前買了一袋幹木耳,拿出來的時候已經過期了,那袋裝的幹木耳過期了還能吃嗎?如何判斷幹木耳變質了?
不能。
一般袋裝的幹木耳會在包裝上標註生產日期和保質期,如果袋裝木耳過期了,就不能再繼續吃了,因為在保質期內的產品是屬於最佳食用期,過期後食品安全就沒有了保證,此時幹木耳可能會滋生細菌和有害物質,繼續吃的話,有害物質會進入胃腸道,導致腹瀉、腹痛等不適的發生。
好的幹木耳是沒有異味的,而變質後的幹木耳聞起來有一股發黴的異味,泡發後發黴的味道會更加的嚴重,甚至會散發出臭雞蛋的味道。
正常的木耳是黑褐色或者黑色的,正面有光澤,而變質的幹木耳會失去光澤度,表面暗淡無光。
好的幹木耳質脆,用手捏很容易發生斷裂;而變質後的幹木耳質地會變軟,因為受潮了,並且用手捏不容易斷。
1~2年。
新鮮的木耳富含水分,相對不耐保存,而幹木耳經過曬乾處理後,能保存更長時間,一般幹木耳的保存時間在1~2年左右,具體要以包裝的日期為準,因為不同廠家不同的防腐可能導致幹木耳的保質期有所不同。
如果是散裝的幹木耳,保質期也要以實際情況為準,注意定期檢查幹木耳有沒有發生變質,以免誤食變質的木耳,危害身體健康。
幹木耳需要存放在乾燥、透氣、陰涼處保存,所以可以將幹木耳存在紗布袋子中,然後密封裝好,掛在陰涼通風處即可。
幹木耳還可以放到冰箱中冷藏保存,但是要注意用保鮮袋或者保鮮盒密封裝好,以免受潮和其他食物串味,進而影響木耳食用的口感。
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