冬棗可以放冰箱嗎 冬棗放冰箱冷藏能放多久
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買了一小袋冬棗當水果解解渴,擔心一下子全吃不完,想着放冰箱裏明天接着吃,那麼冬棗能不能放冰箱呢?
可以放。
冬棗是秋冬時節成熟的水果,其本身會有一定的耐儲存效果,一般情況下放常温一兩天是沒有什麼很大影響的,但新鮮冬棗含有較多的水和糖分,如果擔心冬棗會壞的話,可以將冬棗放冰箱裏保存,冰箱環境相對偏低且封閉,可以很好的抑制水果中細菌以及微生物滋生,而且冬棗放冰箱保存對其口感影響也不大。
一週以上。
冰箱冷藏室的温度比常温是要低一些的,一般多在2-8度左右,比較適合冬棗保存,所以冬棗放冰箱冷藏後可以保存的相對久一些,一般情況下,將冬棗放冷藏可以保存1周以上,如果冬棗成熟度不高的話,保存時間還可繼續延長,不過冬棗也不宜在冰箱放太久,放久了口感會較之前有些下降,冬棗的營養也會有些流失。
如果沒有冰箱的話,可以將冬棗真空保存,用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦乾冬棗表面,確認沒有水分後將冬棗放進真空袋裏面,抽走袋內的空氣,把冬棗放入乾燥通風處存放就可以了。
除了真空保存外,還可以將冬棗直接放在陰涼處保存,將冬棗表面的水分擦乾,然後直接攤放或者用乾淨的塑料袋裝好置於陰涼避光處存放,注意防潮,避免陽光照射。
能放紅。
一般市面上常見的冬棗多為青黃色或青色中有不均勻的紅色,如果冬棗是青色的顏色不紅的話,將冬棗放置一段時間,冬棗慢慢變熟後,其表面的顏色就會越來越紅,如果想要冬棗紅的快,就要加快冬棗的成熟,用乙烯催熟是很好的方法,這樣冬棗就可以很快變紅。
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