豬肚燉板栗有什麼功效 豬肚燉板栗的食用方式和注意事項
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豬肚燉板栗是一道非常美味的菜,那豬肚燉板栗吃了有什麼功效呢?豬肚燉板栗又要怎麼吃呢?讓我們一起看一下吧。
豬肚是一味補益脾胃的藥膳主食,《本草經疏》裁:“豬肚為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益。”可見,豬肚具有益氣養胃的功效。而板栗果實中含有大量的糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,食用後對脾胃十分有好處,將兩者一起燉湯喝能起到非常好的滋補脾胃效果。
豬肚燉板栗有非常好的滋補腎精作用,對於一些腎精不足所引起的腰膝痠軟、四肢乏力、骨質疏鬆、尿頻尿急、頭暈耳鳴等症狀,經常吃一點豬肚燉板栗,通過其滋補腎精的作用而達到強壯筋骨、補腎益精的功效。
豬肚燉板栗中含有豐富的鐵元素,並且是容易吸收的血紅素鐵,該成分是構成的我們血紅蛋白非常重要的原料,適量吃一點豬肚燉板栗,能為機體提供豐富的、容易吸收的血紅素鐵,為血紅蛋白的生成提供了大量的原料,從而能起到預防和改善缺鐵性貧血的作用。
豬肚含有豐富營養成分,食用後能起到益氣養胃,保護腸胃黏膜,促進消化的作用,而板栗中含有大量的不飽和脂肪酸以及維生素成分,兩者煲湯食用能很好的促進腸胃內食物的消化和吸收。
1.煲湯
將豬肚洗淨焯水,到豬肚表皮變硬,放涼後切成小條,板栗去殼去皮。將切好的豬肚下鍋炒,把多餘的水分炒幹,炒到豬肚不再有水分時放入剝好的板栗,加冷水沒過豬肚的量,大火燉30分鐘即可
適宜人羣:一般人羣均適宜。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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