玉米冷水下鍋煮幾分鐘 玉米沒煮熟能吃嗎
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玉米是大家常吃的一種食物,而且也是一種粗糧,很好吃,煮玉米也是玉米常用的烹飪方式,那麼玉米冷水下鍋煮幾分鐘呢?
15-25分鐘。
玉米冷水下鍋的話,一般煮上個15-25分鐘左右就可以了,根據玉米品種的不同,其煮制的時間也有所調整,例如糯玉米冷水下鍋煮制的時間要增加5分鐘左右。
冷水下鍋煮制的話,其水温是慢慢升高的,玉米也是慢慢的煮熟,所以要比熱水煮制的時間會要長一些。
建議在煮玉米的時候,煮完玉米15-25分鐘左右,不要立刻就將玉米拿出來,最好是繼續燜煮5-10分鐘,這樣能夠保證玉米完全熟透。
可以吃。
玉米本身就是可以生吃的,所以玉米沒煮熟也是可以吃的,只是其口感和味道會比較差一點,並不是很好吃,所以一般不會沒煮熟就吃。
因為玉米中的粗纖維含量比較高,沒有沒煮熟的玉米,其口感是比較生硬的,所以食用的話,是很容易出現消化不良的,所以若是食用沒煮熟的玉米,建議不要多吃。
冷水下鍋。
玉米用冷水煮還是熱水煮的話,其還是有一個標準的,其最好是冷水煮,這樣煮出來的玉米會更加的好吃。
熱水下鍋煮玉米的話,其高温會讓玉米的表面突然受熱,從而煮熟了玉米表面,但是裏面還沒有熟,從而等到裏面也熟透了的時候,玉米的口感就會變得比較老、硬。
而冷水下鍋的話,其是緩慢的加熱玉米,從內至外都能夠均勻的加熱玉米,所以冷水下鍋煮出來的玉米口感會要好很多。
可以。
玉米沒有洗直接煮了是可以的,因為玉米本身外表有好多層玉米殼包裹,其玉米果肉是屬於非常乾淨的,加上玉米本身不需要打農藥,也是健康食品。
加上在煮的時候,本身就具有一定的消毒殺菌的作用,所以直接煮玉米其也是衞生健康的,食用沒有問題。
水煮玉米和蒸玉米主要是區別就是口感和營養價值,水煮玉米的口感相對會水一些,口感會偏甜脆一些,而蒸玉米的話,其口感會偏香糯一些。
其次就是營養價值蒸玉米會要高一些,玉米在水煮的時候,其中的有些營養成分會流失在水中,而蒸玉米則可以保存得好一些。
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