幹海蔘好還是新鮮海蔘好 幹海蔘和鮮海蔘的區別
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海蔘是我們生活中常見的食物,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體的健康具有一定好處,那麼幹海蔘好還是新鮮海蔘好?幹海蔘和鮮海蔘的區別?
幹海蔘好一些。
市場上的海蔘一般分為兩大類,主要就是幹海蔘和鮮海蔘,一般幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品,營養價值比干海蔘更加容易被吸收,同時也更容易保存,這主要是因為鮮海蔘身上有一層膠質,比較難被而消化吸收,所以相對於鮮海蔘來説,幹海蔘會比較好一些。
幹海蔘和鮮海蔘最大的區別就是幹海蔘經過處理加工,而鮮海蔘沒有,其次就是幹海蔘的價格相對於鮮海蔘來説會高一些,因為幹海蔘在加工時需要一定的加工費,最後就是有人説幹海蔘和鮮海蔘的營養價值不一樣,但其實幹海蔘與鮮海蔘的營養價值是差不多的,沒有什麼區別。
正常情況下幹海蔘是一種乾燥、氣味小以及沒有粘度的海產品,海蔘要是出現了變質,最直接的情況就是出現發紅的症狀,沒有變質的海蔘一般主要呈現出灰黑色,其次就是變質的幹海蔘發潮,具有一股黴味以及粘性比較高。
建議一週吃2-3只左右即可。
海蔘味鹹性温,其中含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,適量食用對人體的健康具有一定好處,正常來説人體一天食用20-30克左右的海蔘即可,而一隻海蔘100-200克左右,所以一般建議人體一週吃2-3個左右的海蔘即可,不宜食用過量,避免對人體健康產生威脅。
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