佛手瓜不能和什麼一起吃 佛手瓜和什麼一起吃好
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經常有人説有些食物和食物之間不宜一起食用,佛手瓜作為秋季常見的一種果蔬,它不能和什麼一起吃呢?
沒有嚴格的食物相剋禁忌。
佛手瓜也叫做千金瓜,隼人瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物的果實,不僅口感清脆,而且還富含維生素、蛋白質、氨基酸、碳水化合物、微量元素等多種營養成分,營養價值很高,而且中醫認為佛手瓜性味甘涼,具有清熱解毒、生津止渴等功效,它在食物和藥物方面並沒有明顯的禁忌,不存在相剋,可以與多種食物一同食用。
佛手瓜沒有明顯的食物相剋禁忌,可以根據自己的喜好與多種素菜或葷菜一起炒食、煮湯等食用,如果身體有需要的話,還可以與一些中藥材一起燉湯食用。
素菜類:胡蘿蔔、木耳、玉米、辣椒、土豆、黃豆、荷蘭豆等。
葷菜類:豬肉、排骨、雞肉、鴨肉、豬蹄、鴿子、鵪鶉等。
藥材類:山藥、紅棗、枸杞、白芍、白朮等。
可以吃。
佛手瓜的外皮中含有豐富的維生素、膳食纖維等營養成分,具有一定的營養價值,而且嫩的佛手瓜外皮薄而嫩,連皮食用還可以增強食用口感;不過,如果是比較老的佛手瓜的話,就不建議吃皮了,因為這樣的佛手瓜外皮比較硬,而且粗糙,連皮食用反而會影響食用口感。
可以吃,不建議食用。
佛手瓜中間的核並沒有毒性,所以是可以食用的,不過佛手瓜中間的核營養少,而且口感比較差,因此很少有人會連着核一起吃,一般大多數人都會將佛手瓜裏面的內瓤挖乾淨,只吃果肉部分。
佛手瓜炒肉片
材料:佛手瓜120克,豬瘦肉80克,紅椒30克,薑片、蒜末,葱段、
鹽、雞粉、生粉、生抽、水澱粉、食用油各適量。
做法:
1、佛手瓜洗淨去皮、去核,切片;紅椒洗淨切塊。
2、豬瘦肉洗好切片,裝碗,加鹽、幹澱粉、食用油,醃漬至入味。
3、油鍋燒熱,入肉片,炒至肉質變色,淋上生抽,炒透,裝碗。
4、薑片、蒜末、葱段入油鍋爆香。
5、入佛手瓜翻炒,加鹽、雞粉調味,入肉片,炒勻。
6、撒上紅椒塊,倒入水澱粉勾芡炒熟即可。
材料:佛手瓜、豬骨、生薑、食鹽、蜜棗。
做法:
1、豬骨洗淨,焯水撈出洗淨。
2、將豬骨放入砂鍋中,放入薑片、蜜棗和適量清水。
3、大火煮沸,然後轉小火煲1小時左右。
4、佛手瓜洗淨,去籽,切塊放入砂鍋中。
5、再煲40分鐘左右,直至佛手瓜變軟。
6、最後加入適量食鹽調味即可。
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