大批黃桃如何長時間保存 黃桃罐頭裏面的水能喝嗎
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黃桃皮薄,汁水多,吃起來香香甜甜的,很多人都喜歡,但是這種水果又比較難保存,所以買的太多不及時吃完是很容易壞的,那麼大批黃桃如何長時間保存呢?
黃桃的數量如果比較多的話,可以做成罐頭來保存,具體做法如下:
1.先把黃桃放到清水裏面,加入適量的生粉攪拌均勻。
2.然後再把黃桃表面的毛和雜質拖洗乾淨,用清水沖洗;洗淨的黃桃用水果刮皮刀颳去外皮。
3.洗淨的黃桃挖去果核,切成塊,準備一個大碗,裏面放入足量的涼白開,加入1/8茶匙食鹽,調成淡鹽水。
4.挖好的黃桃果肉放在淡鹽水裏,差不多浸泡5分鐘。
5.鍋裏面加入適量的涼白開,讓果肉和水能夠基本保持平衡,或者比黃桃果肉高出一些,根據自己的喜好,加入適量的冰糖或者白糖。
6.大火煮開,轉中小火熬煮大約20分鐘左右。
7.煮到果肉軟中帶硬的口感,關火用筷子夾取果肉。
8.一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成滿。
9.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻後,放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
黃桃罐頭中的水是完全可以適量喝的。因為黃桃罐頭中的水是醃泡黃桃的糖水,喝起來口感是比較甜的,而且其中還有一些黃桃的香味存在,是非常好喝的,但是因為其中的含糖量也比較高,所以説是不能飲用過多的,這樣可以避免引發濕熱上火的情況產生。
先用手掂桃子的重量,同樣大小的,證明汁多且甜,輕的則很可能水分少,口感不好。
成熟的桃子應該是顏色發白的,而紅的桃子卻不一定完全成熟,如果桃子尖部是紅的,下面是綠的,這樣的桃子是半熟的,無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意.
購買黃桃的時候還需要觀察黃桃的表面有沒有斑點,如果斑點多,那麼證明味道是非常不錯的,有些人認為桃子表面有斑點不好看,而這種桃子恰恰是甜度很高的。
頭大的桃子不一定就好,尤其是特別大的桃子,裏面核多半是裂開的,這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。
用手摸桃子的表面,如果感到桃子扎手,説明桃子沒有濕過或澆過別的東西,可以購買。
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