無花果乾怎麼做 無花果乾有什麼營養價值
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無花果的味道鮮美,營養價值也很豐富,我們很多時候吃到的無花果都是乾果,因為無花果曬乾之後保存的時間更長,而且口感也不錯,那麼無花果乾怎麼做呢?
準備一些新鮮無花果,直接曬乾,曬出來的顏色比較深,而且乾燥的程度會更濃重,想要回暖需要比較長的時間,如果把無花果蒸熟以後再製作,那麼裏面的酶類活性就會失去,酚類氧化也比較少,所以直接曬乾會比較好一些,可以先準備一些無花果,清洗乾淨,挑出成熟度在8分9分的果子,果蒂切除,把表皮去除,然後再把無花果放到蒸籠上,用大火蒸10分鐘晾涼,大果切開,也可以切成條狀,無花果處理好以後直接放到太陽底下曬乾,或者用烘乾機烘乾都是可以的,徹底變幹以後放到塑料袋裏面裝起來,悶2~3天,回暖之後可以密封保存起來。
無花果乾裏面含有果糖以及葡萄糖,被身體吸收以後就會轉化成能量,可以讓體力變得更好,讓身體疲勞的感覺更快消失,它裏面的蛋白質含量也是非常豐富的,所以能讓體力恢復的速度變得更快。
無花果乾裏面的維生素含量也非常豐富,像維生素a就可以達到保護眼睛作用,維生素c可以讓免疫力有所提高,而維生素b可以讓神經正常功能維持的更好,所以身體需要補充充足的營養物質。
吃無花果乾能達到保護心血管作用,因為它裏面的鉀元素含量非常豐富,能夠預防細胞老化,還可以讓身體裏面的鈉鹽代謝更快,預防血壓升高,能夠預防心腦血管出現病變,減少動脈硬化或者血栓形成。
吃五花果乾能夠補充身體所需要的氨基酸,它裏面含有人體需要的各種營養物質,像賴氨酸,天門冬氨酸的含量就非常高,能夠直接作用在大腦上面,讓智力發育變得更好,讓記憶力有所提高,當天門冬氨酸被身體吸收以後,就可以達到增強身體體質,預防白血病出現。
吃一些無花果乾還能達到潤腸通便作用,它裏面含有鉀元素,磷元素,鈣質,胡蘿蔔素,膳食纖維,能夠把腸胃裏面的垃圾毒素有效排出,讓腸胃變得更加健康,又可以起到潤腸通便,幫助消化效果,每天適當的吃一些就可以預防便祕問題出現。
可以先準備一些防潮盒,一些紙張以及無花果乾,先用紙張包裹住無花果乾,一定要把它密封好,再把包好的無花果乾放到防潮盒裏面,包裹無花果乾的防潮盒,放到乾燥陰涼處或者放到冰箱裏面保存,如果密封的好,那麼可以保存5個月到8個月的時間,如果害怕無花果乾會出現變質情況,那麼就可以放到石灰缸裏面,這樣就能避免生蟲以及腐敗的情況出現。
無花果乾可以製作茶品來喝,需要準備一些無花果乾,清洗乾淨,然後再切成片狀,放到鍋中煮或者加入適量的清水,用中火加熱燒乾,然後再用85度左右的水進行沖泡,等待5分鐘左右就可以喝了,能夠起到幫助消化作用。
還可以煮成粥來喝,煮粥的時候適當的添加一些無花果乾就非常不錯,可以先準備一些無花果乾,清洗乾淨再把它切成片狀,煮粥的時候放上幾片進去,一起煮成粥的味道可以更好,又能起到促進腸胃,幫助消化作用。
無花果乾還可以熬煮成湯來喝,可以先把它清洗乾淨切成片狀,在熬鴨湯,雞湯,排骨湯的時候添加一些,能夠讓湯的味道變得更好,而且又可以預防腸胃炎疾病出現。
無花果還可以拌菜吃,每到夏季的時候喜歡吃涼拌菜的人,就可以準備西瓜皮,無花果乾調味料或者其他自己喜歡吃的菜清洗乾淨,把西瓜皮切絲,無花果乾切絲,按照喜歡的涼拌菜方法來涼拌就可以。
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