鴿子湯可以放桂圓嗎 桂圓燉鴿子的功效
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在燉鴿子的湯的時候,很多人會在裏面加一些滋補的食材或者藥材,如:紅棗、枸杞等,那麼鴿子湯可以放桂圓嗎?
可以放。
鴿子湯味道鮮美,營養豐富,其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及多種微量元素等;而桂圓是一種藥食同源的藥材,口感鮮甜,食用及藥用價值都很高,其中主要營養成分有:糖分、碳水化合物、蛋白質。纖維素、鈣、磷、鐵、核黃素等多種營養成分,鴿子湯與桂圓之間的營養成分並不會發生反應,不會對人體產生不利影響,所以鴿子湯裏面是可以放桂圓的。
民間有俗語:“一鴿勝九雞”,意味着鴿子中含有豐富的營養成分,其營養價值很高,中醫認為鴿子湯具有補肝益腎、強壯體格等功效,對於腎精虧損、肝血不足引起的頭暈耳鳴、心悸失眠、多夢易驚、腰膝痠軟等症有一定的好處。
桂圓鴿子湯中含有豐富的鐵元素,具有較好的補血、養血、補益中氣等功效,對於氣血不足引起的頭暈心悸、面色蒼白、手足冰涼、脣甲色淡等症有一定的輔助治療作用,尤其適合貧血或手術後患者食用。
桂圓鴿子湯中含有人體必需的多種氨基酸成分,而且容易被人體所消化吸收,經常食用可以起到增強腦力,安神助眠的功效,適合經常用腦或睡眠不佳者食用。
桂圓鴿子湯中含有豐富的營養成分,是一道滋補作用很強的湯品,食用後可以助於補充人體所需營養,增強體質,提高人體免疫力,有助於減少感冒等疾病的發生。
材料:鴿子、桂圓、枸杞、食鹽。
做法:
1、首先將鴿子宰殺,去毛、去內臟、去爪,清洗乾淨備用。
2、將處理好的鴿子放入鍋中,加入清水汆燙,去除其中的血水,撈出,再次洗淨。
3、鴿子放入砂鍋中,注入足量清水,大約沒過鴿子5釐米。
4、開大火煮沸,撇去鴿子湯上的浮沫。
5、再加入桂圓和枸杞,轉小火繼續燉煮約2小時,直至食材完全軟爛即可。
6、出鍋前加入適量食鹽調味。
桂圓鴿子湯是一道非常滋補的湯品,感冒發熱者飲食宜清淡,食用過多桂圓鴿子湯反而會導致體內的邪氣不能外出,停滯體內,從而可能會導致感冒發熱症狀加重。
桂圓鴿子湯中的嘌呤含量比較高,痛風患者食用過多可能會導致體內的血尿酸水平升高,從而容易引發或加重痛風症狀。
桂圓鴿子湯性質温補,體質燥熱者若是食用過多更會加重體內的燥熱之氣,從而可能會導致不適症狀加重,如:潮熱盜汗、五心煩熱、大便乾結等。
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