絲瓜不能與什麼一起炒 如何快速清洗絲瓜
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絲瓜營養豐富,口感清甜爽滑,是我們日常生活中常用的蔬菜。那麼絲瓜怎麼吃,如何快速清洗絲瓜?
易破壞人體對維生素B1的吸收。絲瓜中含有較多的維生素B1,如果與泥鰍一起炒製成菜,泥鰍中的維生素B1分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用。絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素,如果遇到竹筍中的生物活性物質。會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用,降低了絲瓜的營養價值。
干擾人體對維生素B1的吸收。絲瓜中含有豐富的維生素B1,與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用,降低絲瓜的食療功效。
1、準備好乾淨一些的清潔球一個。
2、將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮,一下子不要很用力的。
3、不斷翻轉絲瓜,將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。
4、也可以對着自來水龍頭來清洗。
5、將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。
1、軟的絲瓜是能吃的,軟的絲瓜口感會比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜,香嫩爽口,不僅可以用來炒,還能用來滾湯,是不少人做家常菜的選擇。
2、如果沒有選到好的絲瓜,吃起來可能會有點苦,這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長,太陽光不足夠,沒有經過充分的光合作用的緣故。
3、一般來説,很硬的絲瓜就會苦。因此,在挑選絲時候做好捏一捏瓜條,如果感覺到瓜條硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的,軟一點的絲瓜口感更好。
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