鯽魚湯清熱還是上火 什麼人不能喝鯽魚湯
本文已影響1.92W人
本文已影響1.92W人
鯽魚湯是一道很是滋補的營養湯食,湯底非常濃郁,肉質鮮美,聽説具有一定的清火解熱的作用,但是並不是很清楚,因此想問下鯽魚湯清火嗎?發燒剛好能喝鯽魚湯嗎?
鯽魚湯不清熱也不會上火。
鯽魚屬於平性食物,味甘,很是温和,經過高温燉煮之後,性味並不會由此改變,因此沒有清熱的作用,或者加重體內燥熱情況,引起上火,不過,若是燉煮時加入一些性味較偏的食材,可能會改變性味,具有清火、或上火的作用。
鯽魚湯的不飽和脂肪酸含量豐富,可以結合血管中的膽固醇形成高密度脂蛋白,從而降低血脂,降低腦血栓、動脈粥樣硬化的機率;可以一定程度上輔預防心血管疾病。因此適合一些高血脂、肥胖人羣適當飲用,利於身體健康。
鯽魚性平,味甘,歸於脾胃經,可以起到一定健脾和胃的作用,平常生活中食用鯽魚湯,有利於輔助治療脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐,可以滋養脾胃,故燉湯飲用能起到補中益氣、健脾和胃的作用。
鯽魚湯中含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分,適當飲用可以促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質疏鬆,同時所含的蛋白質中的必需氨基酸的量和比值最適合人體需求,很容易被身體消化吸收,長期食用有提高身體免疫能力、強健筋骨的作用。
食材:鯽魚,枸杞子,金針菇,大葱、小葱適量,姜適量。
做法:
1、清洗乾淨鯽魚,在魚身的兩面用刀劃3個口子。
2、起鍋熱油,煎至兩面金黃色,取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、葱段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後,再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋,撒入小葱末裝扮,美味完成。
食材:
嫩豆腐,鯽魚,食鹽適量,葱,油適量。
做法:
1、洗淨鯽魚,在魚身上用塗抹適量鹽分,醃製15分鐘,備用。
2、嫩豆腐用清水輕輕過一下,然後切成小塊狀,用清水泡10分鐘,可去除豆腥味,備用。
3、鍋加熱,倒入適量的油,用薑片把油撒開,小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃,把火調至最大,加入適量的清水燒開,倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右,加入適量的食鹽、葱花即可。
食材:苦瓜,淮山,鯽魚。
做法:
1、清洗乾淨鯽魚,颳去腹內黑膜,瀝乾水分;
2、苦瓜洗淨,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩釐米厚的片;
3、鮮淮山洗淨,削皮,切塊,泡在清水裏防止褐化;
4、熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時,放鯽魚和薑片,將鯽魚兩面煎至微黃,剷起待用;
5、煮沸清水,將鯽魚裝入煲魚湯袋,和其餘各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
對於鯽魚過敏的人羣,不建議食用鯽魚湯,以免引發過敏症狀,出現免疫系統紊亂,出現紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏症狀,嚴重還會誘發過敏性疾病,如過敏性哮喘等。
由於鯽魚湯富含水分,飲用會加重腸胃的滑利程度,對於一些正在腹瀉或腸胃不適的人羣而言,很可能會加重腹瀉症狀,因此不建議飲用過多,以免加重不適情況。
鯽魚湯怎麼做下奶 產婦鯽魚湯的做法禁忌
香菜鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚湯什麼時候放香菜
鯽魚跟什麼煮湯好 什麼人適合吃鯽魚
怎麼做鯽魚湯好喝不腥 沒有豆腐怎麼做鯽魚湯
女性喝鯽魚湯的好處 鯽魚湯可以天天喝嗎
鯽魚湯怎麼做不腥好喝 鯽魚的鱗片可以吃嗎
【保胎可以喝鯽魚湯嗎】保胎能喝鯽魚湯嗎 保胎喝鯽魚湯可以嗎
通草鯽魚湯用大鯽魚還是小鯽魚好
鯽魚湯吃了有什麼作用 鯽魚湯怎麼煮好吃
魚頭豆腐湯和鯽魚湯哪個營養價值高 鯽魚湯跟魚頭豆腐湯哪個下奶
鯽魚湯熬多長時間最佳 鯽魚湯什麼時候加鹽
鯽魚湯的做法 如何燉鯽魚湯又濃又白
濃白鯽魚湯是用開水還是涼水 鯽魚湯怎麼做濃白
鯽魚湯不去鱗燉湯好嗎 鯽魚不刮鱗是下奶的嗎
鯽魚湯怎麼去腥味 燉鯽魚能放料酒嗎
鯽魚湯兒童能喝嗎 一週歲寶寶能喝鯽魚湯嗎
鯽魚怎麼去腥味 喝鯽魚湯要注意什麼
南瓜與鯽魚湯能同食嗎 南瓜鯽魚湯怎麼做好吃
鯽魚湯怎麼熬成奶白色 鯽魚湯有什麼營養和功效
燉鯽魚湯怎麼才能變白 小鯽魚可以做什麼菜