花膠可以和蝦一起吃嗎 花膠和蝦怎麼一起吃
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我買了一些花膠準備燉湯喝,後來發現家裏還有一些蝦沒有吃完,我想把花膠和蝦一起煲湯喝,請問可以嗎?
可以的。
花膠是一種名貴的滋補食品,與魚翅、燕窩齊名,被譽為世界八大珍品之一,它營養豐富,其中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鋅、硒、鈉等營養成分;蝦的種類有很多種,具有很高的食療與營養價值,其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、鋅、碘、硒等營養物質,花膠和蝦在營養成分上並無衝突,所以花膠和蝦是可以一起吃的,但是不宜過多食用。
花膠15-20克,蝦100克左右。
花膠和蝦都是高蛋白食物,如果食用過多,人體不僅無法完全吸收其蛋白質成分,反而蛋白質會累積在腸胃內,難以被消化,從而引起消化不良等不適,所以不建議過多食用花膠和蝦。
材料:花膠100克,雞腳、雞翅200克,鮮蝦200克,土豆2個,食鹽、葱、姜、蒜、香菜各適量。
做法:
1、花膠提前一天泡發,洗淨備用。
2、葱、姜、蒜、香菜洗淨,切好備用。
3、土豆洗淨,去皮,切塊備用。
4、鮮蝦洗淨,去蝦線備用;雞爪、雞翅洗淨備用。
5、鍋中熱油,放入葱、姜、蒜炒香,放入土豆、雞翅、雞爪、花膠翻炒片刻。
6、加入清水,燉煮90分鐘左右。
7、待熟透後根據自己的口味放入香菜和葱花。
花膠和蝦中都含有豐富的蛋白質成分,對蛋白質過敏者應慎吃,以免引起過敏反應,如:腹痛、腹瀉、噁心、長紅疹、呼吸困難等。
感冒發熱者飲食宜清淡,而花膠和蝦都是滋補性很強的食物,感冒患者食用花膠和蝦可能會感冒症狀加重或導致病程延長。
花膠和蝦中含有豐富的蛋白質,而腎功能不全者不宜食用過多富含蛋白質的食物,否則會加重加重腎臟負擔,不利於腎臟康復。
我買了一些花膠準備燉湯喝,後來發現家裏還有一些蝦沒有吃完,我想把花膠和蝦一起煲湯喝,請問可以嗎?
花膠和蝦中本身就含有大量的蛋白質及膽固醇,如果再長期食用過多的富含膽固醇的食物,可能會導致體內的血脂水平增高,對身體健康不利,常見的富含膽固醇的食物有鹹鴨蛋、雞蛋黃、動物肝臟等。
花膠和蝦中含有大量的蛋白質,而蛋白質會與鞣酸發生反應而產生沉澱,不易被人體消化,可能會引起消化不良,常見鞣酸高的食物有:柿子、野梨、李子、石榴等。
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