皂角米可以用熱水泡嗎 皂角米用冷水泡好還是熱水泡好
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很多人由於時間來不及,所以採用熱水泡皂角米,但是卻被人教育説冷水泡好一些。那麼,皂角米可以用熱水泡嗎?皂角米用冷水泡好還是熱水泡好?
可以,很多人在製作皂角米的時候時間來不及,往往用熱水泡,但是需把握好時間,以免泡的時間太長損失掉營養以及口感。
用冷水和熱水發泡的效果不一樣,原則上用熱水和冷水都可,都有各自的優缺點。
具體區別為:
1、用冷水發泡的優缺點:優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好;缺點為速度慢。
2、用熱水發泡的優缺點:優點為速度快;缺點為損失維生素,特別是維c,營養成分流失,口感不好,比如銀耳,熱水泡的,口感不脆。
因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候,要根據實際情況選擇:如果時間充足,就用冷水;如果時間不是很充足,就用温水;如果時間太不充足,就用熱水。
正常的,雙莢皂角米呈天然淡黃色,浸泡後的黃色是無硫的,薰硫磺的顏色很白而且有酸臭味。
可以拿來洗臉護膚,也有些家庭用來洗碗,不是古時候有使用淘米水洗臉一説,對於皂角米也同樣適用。
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