鵝肉是發物嗎 那些人不能吃鵝肉
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在我國流傳着“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語,那麼鵝肉的功效與作用有哪些?鵝肉是發物嗎?下面一起來看看吧。
鵝肉是發物
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。一般來説,適量地食用對大部分人都不會產生什麼副作用,但是對某些特殊體質則可能會誘使其發病。
鵝肉是屬於禽畜類的發物。這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。比如白癜風就不適合吃鵝肉,雖然這種病沒有瘙癢感,但是如果過多地食用發物後,就可能產生瘙癢的感覺。同時鵝肉中的特異性蛋白往往成為過敏源,可能導致手術後的創口感染。
如果一般沒有什麼過敏反應的朋友,吃鵝肉沒有什麼不良反應的話,還是可以吃鵝肉的,注意控制量就好了。
鵝肉中脂肪含量較低,但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸,佔比高達在66.3%,不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分,對減少低密度脂蛋白的合成十分有效,還能促進血栓的分解,對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
鵝肉中含有大量的蛋白質,並且多屬於優質蛋白,分解之後可補充大量的蛋白質,為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料,能增強人體的體液免疫。
鵝肉營養豐富,含有大量的維生素和微量元素,並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。
1.鵝肉屬於温熱性的食物,因此,體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用。
2.鵝肉中含有一定量的脂肪,因此,鵝肉不適合吃太多,食用過多也可能引起肥胖。
3.鵝肉中蛋白質含量很高,並且還有部分屬於過敏原,因此,屬於過敏體質的人不適合食用。
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