陳皮泡水前要洗一下嗎 陳皮泡水放多少片
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最近吃完飯後總覺得腹脹不消化,朋友建議我家裏有陳皮或山楂的話可以用這樣的食物來泡水喝,正好家裏還有點陳皮,那麼陳皮泡水前要洗一下嗎?
可以洗一下。
陳皮一般是採摘成熟的橘子果實,剝取果皮後曬乾或低温乾燥而得來的,且陳皮一般會放置3年以上,在曬乾的過程中可能存在果皮表面夾有灰沙、雜質等物質,用來泡水喝的話最好清洗一下。
在用陳皮泡水的時候也有洗茶的步驟,把陳皮放入杯中,加開水沖泡,過5-10秒後把水倒掉,這樣就能洗去陳皮中的灰塵和雜質,同時也利於其中其中有效物質的釋放。
陳皮泡水味道苦的話考慮是放置年份短,1-3年陳皮有刺激香味,果酸味重;5-8年陳皮帶清新的陳香味,煲湯口感中的苦味不大,但泡水還是會帶苦、酸、澀的情況。
陳皮可分柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)、大紅皮(紅皮)三種,青皮泡水會出現較明顯的苦澀味,黃皮中等,紅皮苦澀味最輕。
陳皮味辛、苦,浸泡時間過長的話也會有苦澀味影響口感,建議陳皮最好在20分鐘內飲用完會比較好。
建議3-5克。
由於陳皮乾片大小不一,重量上會有一定的差異,因此建議按克數服用是比較合適的,陳皮喝起來有一定的酸味,如果泡水過太多的話,容易導致胃酸分泌過多對腸胃不適,所以用陳皮泡水的時候最好控制在合理範圍內,以免對身體造成不適,臨牀上陳皮藥用的劑量一般在3-10克左右,普通人用陳皮養生泡水建議3-5克就可以了。
陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,和不同藥材搭配泡水的話會加強陳皮不同的功效,常見的陳皮搭配蒼朮、厚朴可加強燥濕化痰,搭配山楂、神曲可緩解食積氣滯、脘腹脹痛,搭配枳實、生薑可緩解胸痺、胸中氣塞短氣,因此根據自身情況用陳皮搭配合適的藥材泡水就是最好的。
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