三七粉的保質期是多長時間 三七粉受潮結塊還能吃嗎
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三七粉是一種中藥材,那一般三七粉的保質期有多長時間呢?三七粉如果有點受潮的話還能不能繼續食用呢?
3年。
三七粉是由新鮮中藥材三七研磨而成,三七作為藥物本是沒有保質期的,但將其研磨成粉末之後保存條件就會受到限制,所以一般建議在3年內食用完。這樣才能保證三七粉最佳的藥效和營養價值。且研磨好的三七粉需要密封裝好放置在家中陰涼、乾燥處保存,避免受到太陽照射,同時要遠離潮濕環境。
不建議再吃。
三七粉是植物三七的根莖曬乾之後研磨成的粉末,所以放置不當非常容易受潮結塊,一旦三七粉出現這種結塊現象是不建議再繼續食用的,因為受潮之後三七粉中營養成分會流失,其藥效會大打折扣。另外三七粉受潮後還可能生蟲、發黴,裏面會產生許多的有害物質,繼續食用反而會有損健康。
白綠帶一點黃最好。
市面上有不同的三七粉顏色也會有所偏差,在購買三七粉時最好選擇這種整體呈白綠色又帶一點黃色的三七粉。如果三七粉整體泛綠的話,多半是拌着三七莖葉一起打的;而三七粉如果是泛白色有可能是摻入米粉的,嘗一下會有大米的味道。真正的三七粉入口味道非常苦,但是馬上回甘甜,稍微帶點土腥味,可以以此來判斷三七粉的真假。
三七粉泡水,其中的營養成分能很好的溶於水中,充分被身體所吸收。但是在用三七粉泡水時建議使用温水即可,而不宜過温度過高的開水,因為三七粉中有很多不耐高温的營養成分,直接開水沖泡會降低其營養價值,從而有損藥效。另外開水沖泡還會使得三七粉產生一些沉澱物,從而影響三七粉的口感。
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