番荔枝有什麼營養價值 番荔枝孕婦可以吃嗎
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釋迦果也叫番荔枝為熱帶水果,果實清甜,果肉乳白色,以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。另外它的營養價值更是不容忽視的。
番荔枝的果實營養極其豐富,每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪 0.14%~0.3%,礦物質0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖 15.3%~18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質含量為1.55克。
不少孕婦擔心吃釋迦果會影響胎兒發育,其實完全沒有必要的,釋迦果營養成分豐富,非常適合孕婦食用。但是吃多了會上火,只要注意不要上火即可。
1.番荔枝一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常 獨特。
2.番荔枝也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
3.番荔枝可以像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間後拿出來,就不會再自熟。亦可掰開,直接食用或以勺挖食。特別甜。
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