杏仁的功效與作用禁忌
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杏仁,一種非常受大眾歡迎的堅果,有苦杏仁和甜杏仁之分。杏仁有用非常豐富的營養價值,每天適當食用對身體有極大的好處。那麼,杏仁的功效與作用禁忌有哪些呢?接下來為大家解答一下。
杏仁的功效與作用禁忌
一、功效
1、鎮咳平喘
杏仁中含有杏仁苷,杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的杏仁酶水解,產生微量的氫氰酸與苯甲醛,對呼吸中樞有抑制作用,能夠達到鎮咳平喘的作用。
2、潤腸通便
杏仁本身味苦下氣,同時,富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,所以杏仁有潤腸通便的功能。
3、抗炎鎮痛
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。而安息香具有鎮痛的作用,所以苦杏仁可以用於治療晚期肝癌,幫助解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。
4、降低血脂
大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂,而且無需嚴格限制飲食。
二、禁忌
1、過量食用
杏仁是堅決不能過量食用的。這是因為,杏仁含有毒物質氫氰酸。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一,過量服用會導致中毒。
2、食物相剋
杏仁不能與小米同食。杏仁不能與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。杏仁不能與栗子:同食會胃痛。杏仁、菱與豬肺:同食不利於蛋白質的吸收。
以上就是有關“杏仁的功效與作用禁忌”的內容。杏仁含有的營養價值非常高,豐富的蛋白質和維生素,對人體來講,十分有益。希望以上內容對您有所幫助,祝您生活愉快,身體健康。
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