莧菜江鴨湯

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夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，所以夏季宜食用一款莧菜江鴨湯。

食材

主料：莧菜530g

其它食材：江鴨380g、食鹽適量、清水1500ml

莧菜江鴨湯

做法步驟

1.將江鴨洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水。

2.蓋鍋蓋，大火煮滾。

3.焯燙一下，撈起，再次洗淨江鴨和煮鍋。

4.重新將江鴨放入煮鍋中，一次性加入1500ml清水。

5.蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關火。

6.整鍋倒入電燉鍋中。

7.蓋鍋蓋，通電，大火。

8.燉2小時，斷電，揭蓋。

9.重新倒入煮鍋中。

10.加入適量的食鹽。

11.放入擇洗乾淨的莧菜。

12.大火煮2分鐘，即可關火。

13.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

莧菜江鴨湯第2張

功效

清熱解暑、健脾、祛濕

莧菜江鴨湯第3張

成果圖

莧菜江鴨湯第4張

莧菜春季養生湯煲湯食譜

精彩圖片

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