冷螃蟹可以吃嗎 冷螃蟹可不可以吃
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如今,人們的生活水平普遍提高,尤其是飲食,人們對生活的要求也越來越高。以前內地人很難吃到海鮮,但現在,他們可以隨便吃,比如螃蟹。大家都是趁熱就吃,可一時半會兒也吃不下,那麼冷螃蟹可以吃嗎?下面讓我們一起來看看吧。
一、冷螃蟹可以吃嗎
螃蟹涼了,若當日沒有腐爛,可以先加熱再食用。不能吃隔夜蟹,否則會導致螃蟹腐爛,出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。蟹肉是一種非常具有營養價值的食物。對於脾胃虛寒、慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍等疾病,除了海鮮過敏之外,不宜吃。螃蟹的腸道中含有很多的病原體和毒素。如果沒有正確的烹飪方法,比如陶蟹、醃製蟹等,在沒有徹底殺滅病菌的情況下,這些病菌就會在螃蟹體內繁衍,而且一旦冷卻,很容易滋生細菌。
二、螃蟹的作用
蟹肉含有豐富的蛋白質和微涼元素,對人體有很好的營養。同時,蟹類也具有抗結核的功效,食用蟹類對肺結核的恢復大有裨益。養筋益氣,理胃消食,散寒,疏通經脈,化瘀止痛。全螃蟹能治療胸中邪火、淤血、筋斷、斜面腫。用水煮食治療產後腹部疼痛、惡露不出。用蟹殼也可以治療皮膚潰瘍。
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