臘八節習俗 臘八節的習俗有哪些
本文已影響2.38W人
本文已影響2.38W人
臘八節,俗稱“臘八” ,即農曆十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。那麼臘八節習俗還有哪些呢?下面就為大家介紹。
臘八節習俗
1.做臘八蒜
將新蒜蒜頭掰開,剝去蒜辦的外皮,浸泡在醋內(容器要洗淨,不要帶油污)。一週後,蒜辦變綠色,味道酸辣可口,醋已含蒜香。南方稱之為“翡翠蒜”;北方多在臘月做此菜,故稱“臘八蒜”。吃餃子,拌涼菜時倒上一些味道非常鮮美。
2.祭祀
祭祀的對象包括:先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。
從先秦開始,臘八節就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習俗。而且,臘八節還是釋迦牟尼的成道之日,是佛教徒的節日。所以,在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的.好兆頭。
3.喝臘八粥
臘八節最為風靡的習慣是喝臘八粥。臘八粥顧名思義是用8種材料熬製的粥,不過根據地域不同,原料上差異很大。一般來説,大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。
4.制臘八豆腐
安徽黔縣民間習俗,是當地的風味特產,將自制豆腐曬乾可留日後吃。具體制作過程如下:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在温和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾着,吃時摘取,一般可晾放三個月不變質、變味。成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,鹹中透甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等輔料,則更加美味。它既可以單獨成菜,也可與肉類搭配,或炒或燉,都是美味。
5.吃臘八面
北方很多地區有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒有什麼大的不同,只是因為在臘八節這一天做和吃因而得名。
6.吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。據説這天的冰很神奇,吃了它在以後一年不會肚子疼。
7.煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。
通過對上文的閲讀,相信大家對臘八節習俗已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
九九重陽節有什麼風俗 重陽節的習俗
節氣小暑的習俗有哪些?節氣小暑裏吃什麼風俗食物
臘八粥是早上喝還是晚上喝 臘八節吃臘八粥的由來
秋分習俗 秋分習俗有哪些
大暑有哪些習俗 大暑習俗是什麼
春節的來歷和習俗
中秋節習俗有哪些 中秋節傳統活動
元宵節的來歷及習俗
小暑節氣傳統習俗 小暑有什麼習俗
春節南方飲食的習俗
2021元宵節是哪天 元宵節的習俗有哪些
今日臘八節,推薦八款臘八美食記得吃
大暑習俗 大暑民間有哪些習俗
臘八節吃什麼傳統食物 臘八節順口溜
臘八粥應該在陰曆的哪一天喝 臘八節吃臘八粥的由來
2021年臘八節是幾月幾號 臘八節為什麼要喝臘八粥
冬至節氣習俗篇 各地習俗你知多少
小暑的習俗有哪些?小暑有哪些習俗
盤點大暑節氣的15個習俗 這些習俗你聽説過嗎
臘八節吃啥
重陽節習俗有哪些 重陽節是紀念什麼的
2020端午節會不會很熱 端午節有哪些習俗
臘八節的習俗有哪些
清明節的習俗 清明節有什麼活動
端午節的習俗 19個飲食習俗你知道多少
小暑有哪些習俗?小暑的習俗
你知道哪些臘八習俗 臘八節傳統習俗是什麼
端午節的習俗有哪些 端午節艾草的作用
小暑有什麼習俗?小暑的習俗有哪些
年元宵節是幾月幾號 元宵節有哪些習俗