紅豆湯的功效與作用
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紅豆湯,在我國境內都很流行,是以紅小豆為原料熬製的湯食,可適量的添加砂糖,味道甘甜,營養豐富,另外,這類湯食還有很強的利尿功效,尤其適合腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、肥胖的人羣食用。
體內缺鉀會引起糖量減退,導致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂,調節血糖的作用。
紅小豆富含鐵質,具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效,是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來補血。古代生育過後,會喝紅豆湯來補血,效果極佳。
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能消除水腫,可以有效緩解孕婦腿部水腫。也能治療因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。
紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道蠕動,促進其消化吸收的功能。紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富,能有效刺激腸青蠕動。可有效預防和改善便祕,促使排便的順暢。孕婦喝紅豆湯,能預防便祕。
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