鯧魚的營養價值及功效 吃鯧魚有什麼好處
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鯧魚,又稱銀鯧別名有鏡魚、平魚,白昌,叉片魚等,體短而高,極側扁,體銀白色,上部微呈青灰色。鯧魚不僅僅可以食用也是兼具觀賞性的一種大型魚類。那麼鯧魚的營養價值有哪些呢?下面為大家介紹。
鯧魚的營養價值
鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18.5克、脂肪7.3克、膽固醇77毫克、維生素A24微克、維生素B10.04毫克、維生素B20.07毫克、煙酸2.1毫克、維生素E1.26毫克、鈣46毫克、磷155毫克、鉀328毫克、鈉62.5毫克、鎂39毫克、鐵1.1毫克、鋅0.8毫克、碘7.7微克、硒27.21微克、銅0.14毫克、錳0.07毫克。
鯧魚的功效
1.預防癌症
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
2.降膽固醇
鯧魚中含有大量不飽和脂肪酸,這種物質進入人體以後可以清理人體內積存的膽固醇,也能避免脂肪在人體內堆積,平時食用可以降低血液中膽固醇的含量,能軟化血管,也能預防高血脂和動脈硬化的發生。
3.健腦益智
鯧魚營養豐富,其中含有健腦益智成分DHA,這種不飽和脂肪酸有益於人體健康,是神經系統細胞生長及維持的主要成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,屬於大腦發育必不可少的物質,因此日常吃鯧魚具有不錯的健腦益智作用。
4.延緩衰老
鯧魚中含有多種對人體有益的微量元素,其中微量元素鎂可以直接作用於人類的心臟,能提高心臟功能,預防心臟衰老,而鯧魚中含有的硒則是一種天然的抗氧化物質,它能抑制人體內氧化反應的發生,也能清理身體內的自由基,經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。
相信大家看完上文的介紹後,對鯧魚的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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