白蘿蔔中間淡藍色能吃嗎 白蘿蔔中間有點黑黑的能吃嗎
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今天買了幾個白蘿蔔準備燉湯喝,但切開的時候發現裏面是藍色的,那白蘿蔔中間淡藍色能吃嗎?白蘿蔔中間有點黑黑的能吃嗎?
白蘿蔔中間淡藍色能吃嗎
能吃。
很多人認為白蘿蔔中間變藍色就不能再吃了,但其實生活中如果將白蘿蔔儲存在環境比較寒冷的地方,由於白蘿蔔含有一定的酚類物質,這種物質遇冷會轉換成花青素,而花青素遇到鹼性物質就會出現變藍的現象,這屬於一種正常情況,並不會對人體的健康造成威脅,是可以進行食用的。
小貼士
白蘿蔔如果遇到酸性的物質,那麼就會變成紫紅色。
白蘿蔔中間有點黑黑的能吃嗎
不建議再吃。
白蘿蔔中間變藍色是可以進行食用的,但白蘿蔔中間變黑色的話,那麼就不建議再吃了,因為正常的白蘿蔔中間是白色的,並不會出現黑色。
一旦白蘿蔔中間發黑,那麼多半是儲存的環境不是很好,滋生了細菌以及微生物,導致其發生了變質現象,這時候的白蘿蔔食用後可能會加重人體腸胃負擔,是不可以再吃的。
紅蘿蔔和白蘿蔔相剋嗎
不相剋。
網上有流傳説紅蘿蔔與白蘿蔔不能同吃,兩者是相剋食物的説法,但其實紅蘿蔔和白蘿蔔是可以一起吃的。
紅蘿蔔含有抗壞血酸的分解酶,而白蘿蔔的維生素含量較高,兩者一起食用時可以為人體補充充足的養分,對人體的健康具有一定好處。
白蘿蔔的功效與作用是什麼
具體有以下好處:
白蘿蔔味甘辛性涼,歸肺經、胃經,其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質,適量吃具有一定清熱化痰的作用,適用於肺熱、痰稠、咳嗽、發熱時口渴、消渴口乾、熱淋等人羣進行食用。
其次白蘿蔔煮水可以起到化痰止咳作用,若家裏的孩子有功能性的消化不良,經常有腹脹、便祕、排氣比較多的情況,適量吃一些白蘿蔔煮水是很好的。
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