凍壞的紅薯能不能吃 紅薯可以和山藥一起煮粥嗎
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上個月家裏面買了一些紅薯,因為紅薯上面有泥巴,因此,紅薯沒有放在家裏,都是放在外面堆着的,最近温度很低,昨天在外面整理的時候看到了這堆紅薯,檢查的時候發現紅薯被凍壞了,請問凍壞的紅薯能不能吃?
建議不要吃。
紅薯是一種味道清甜、口感細膩的食物,紅薯凍壞的表現就是凍過之後,原本的顏色變成了黑色,吃起來味道是苦的,從健康的角度來説,不要繼續食用了,紅薯是一種喜温的食物,購買回來的紅薯,適合的儲藏温度是10到14攝氏度,如果長時間將紅薯放在低温環境下,就很容易凍壞,凍了的紅薯會出現冷害的情況,很容易變質,因此不建議食用。
可以。
紅薯是一種富含澱粉的食物,山藥中也含有較為豐富的澱粉,將紅薯和山藥放在一起煮粥是合適的,從營養的角度來説,建議再加入一起雜糧類食物一起進行熬煮,這樣的話,吃起來味道會更為可口,營養功效也會更好一些,推薦搭配有:小米、紅豆、白芸豆、腰豆、黑米、紅米、黃豆、黑豆等,在出鍋的時候加入白糖一起攪拌食用,風味會更好一些。
沒有變質的話可以吃。
紅薯是一種常見的食物,吃起來軟軟糯糯的,紅薯發芽之後,不像土豆,會產生一些有毒的物質,紅薯發芽後是無毒的,只是,紅薯發芽之後,紅薯的營養成分都會要供給芽苗生長和發育,紅薯吃起來就比較寡淡了,營養價值也會降低很多,因此,紅薯發芽,但是沒有變質的話是可以食用的,若發芽後還產生了變質反應的話,則建議不要繼續食用了。
正確食用可以輔助減肥,過多食用可能會引起身體發胖。
紅薯中含有大量的膳食纖維成分,膳食纖維成分進入體內後,可以推動腸胃的蠕動,有利於食物的消化和吸收,適量吃一些紅薯,可以幫助排便,而且紅薯中含有豐富的碳水化合物,紅薯當做主食吃的話,能增加飽腹感,減肥期間吃紅薯,既能補充營養物質,又能輔助減肥,但要注意適量食用,如果經常吃得過多的話,也會增加能量攝取,增加長胖的機率。
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