新鮮銀耳放冰箱冷凍可以保存多久 鮮銀耳凍冰箱1年多還能吃嗎
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買了一些新鮮銀耳來吃,但這鮮銀耳不易保存,含有的蛋白質和水分較高,存儲不當的話放幾天就變質了,聽説冷凍可以延長鮮銀耳的保質期,但不知道新鮮銀耳放冰箱冷凍可以保存多久呢?
新鮮銀耳放冰箱冷凍保存1-3個月左右。
冰箱的冷凍室裏温度極低,可以達到零下18度,甚至更低的温度,在這種極端環境下,加上密封保存,可以減緩新鮮銀耳的分子運動,讓微生物進入休眠期,抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生,大大延長鮮銀耳的保質期和食用期,理論上來説,只要冷凍的銀耳沒有出現變質,之後解凍後就能吃。
但新鮮銀耳冷凍時間越長,其解凍後口感會變差,甚至出現糜爛的口感,因此一般新鮮銀耳冷凍放置1-3個月為宜,不可過久,否則影響食用。
不能吃了。
鮮銀耳凍冰箱1年多不僅蛋白質、維生素等營養成分以及口感可隨着冷凍時長而遞減,而且還可能導致銀耳受細菌、病毒等病原體的侵入,造成變質,主要表現為銀耳融化後出現表面顏色加深、存在斑點,甚至出現黏稠感以及腐臭味,此種情況下進食則較易引發噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發熱等不適症狀,甚至引起食物中毒,尤其是對於自身存在胃腸不適或患有胃炎、腸炎等胃腸道疾病者而言,進食後還可能導致症狀或病情加重。
3-7天左右。
新鮮銀耳用專門的保鮮盒或保鮮袋、保鮮膜密封包裝好放在冰箱冷藏室保存的話,利用冰箱中的低温環境來抑制細菌的滋生,可以使銀耳能夠保存3-7天左右。
要注意冰箱中的水分或斷電等情況會影響銀耳的保鮮時間,若是吃之前發現銀耳帶有異味、表面有發黑的斑點,質地發爛等現象則不能吃,以免對健康造成危害。
好。
銀耳味甘性平,有潤肺化痰,養陰生津,止血的功效,用於陰虛肺燥、胃陰不足、大便結乾等症狀,紅棗主要作用是補中益氣,養血安神,緩和藥性,兩者搭配煮湯可以起到糾正月經期間氣血不足、貧血的狀態,還有利於增加機體的免疫力,改善皮膚的健康狀況,具有一定的補氣血功效,但是要避免食用冷凍、冷藏的紅棗銀耳湯,以免引起宮寒導致痛經。
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