山藥豆怎麼做最好吃 山藥豆的皮怎麼去掉
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昨天我媽給我從老家寄了一袋山藥豆過來,但是我不知道該怎麼做,那山藥豆要怎麼做最好吃呢?
1、煮着或蒸着吃:山藥豆含有較高的澱粉,一般比較常見的做法就是將其用來煮着或蒸着吃,這樣吃起來會帶有自然的清香味,而且口感也比較清淡,適合給老人及小孩食用。
2、加工後食用:如果覺得煮着或蒸着吃口味太清淡的話,那麼也可以將山藥豆加工成冰糖山藥豆、椒鹽山藥豆等來吃,或者也可以用來煲湯、煮粥、煮糖水等,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
建議煮熟之後再去皮。
新鮮山藥豆的表皮與果肉連接得比較緊密,而且山藥豆的個頭一般都比較小,如果直接用削皮刀去皮的話比較困難,還會在削皮的過程中還會很容易削到手指。
所以建議可以先將山藥豆放在清水中清洗乾淨,然後放在鍋中煮熟,最後將煮熟的山藥豆撈出來冷卻,等冷卻好之後稍微揉搓一下就能將山藥豆的外皮輕鬆去掉了。
都很高。
山藥是薯蕷科植物薯蕷的乾燥塊莖部分,而山藥豆是山藥在地下部分形成塊莖的同時,在地上部分葉腋間着生出來的珠芽部分,一般被稱為地上塊莖、氣生塊莖或腋芽等。
所以山藥豆和山藥是屬於同一植株上的部分部位,兩者中都含有十分豐富的營養物質,兩者的營養價值和藥用價值都是比較高的,如果只是用於食用的話,那麼兩者都可以都適量地吃一些,如果是要用於藥用的話,那麼建議在醫生的指導下食用。
可以適當地吃一些。
山藥豆的營養價值很高,食用後可以為人體補充多種營養物質,所以對於減肥的人羣來説是可以適當地吃一些的。
但是需要注意的是,因為山藥豆中含有較多的澱粉,其碳水化合物的含量較高,所以在吃山藥豆的時候也要注意減少其它碳水化合物的攝入量,以免碳水化合物攝入超標,此時就有可能會影響到減肥的效果。
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