荸薺藥用價值與功效 荸薺哪些人不適合吃
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買了些荸薺來吃,以往吃的也比較多,後面聽朋友説荸薺還是具有藥用功效的食材,不知道荸薺食用具有哪些藥用價值與功效呢?
荸薺,有“地下雪梨”的美譽,在中醫上,它的性質和梨子一樣,不僅汁多甘甜,而且性味寒涼,吃後可增加體內的寒涼之氣,從而起到清熱降火的功效,適宜有目赤腫痛、口燥咽乾、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便乾結、小便黃赤的體熱上火人羣食用,常搭配梨子、甘蔗等一起煮水食療,以起到更好的清熱降火效果。
荸薺味道甘甜,帶有淡淡的果香,吃後具有很好的開胃功效,適宜食慾不振的人羣吃,同時其富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助食物消化代謝,有利於改善腹脹、積食不消的症狀。
據《本草綱目》説荸薺能降火、補肺涼肝、消食化痰,而且其性寒,歸肺經,食用對肺部具有保健作用,對於肺熱咳嗽、咳嗽痰多的症狀有緩解治療作用,食療上常和百合、梨等同樣具有止咳的食材煮水喝,以增強潤肺化痰的功效。
荸薺皮和荸薺果肉均具有抑菌作用,其中荸薺皮提取物對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最好;同時荸薺還含有大量的膳食纖維,膳食纖維是一種“不能被人體消化吸收但非常有用的物質”,它是組成糞便的“大框架物質”,它的攝入可以加速腸道的蠕動,在腸道中能夠結合水分、吸附有害物質、維持腸道菌羣生態的多樣性,因此多吃荸薺能夠有效的抑菌通便。
荸薺中所含的維生素C、維生素E、多酚類和黃酮類物質均有抗自由基、抗氧化的作用,這些物質能有效的清除自由基,從而延緩人衰老的情況,如果機體抗氧化的能力越強,抵抗力也會增強,人會更健康,壽命也會相應延長。
馬蹄性寒,食用馬蹄會增加身體的寒涼之氣,脾胃虛寒人羣如大量食用馬蹄會加重脾胃的消化負擔,甚至引起脾胃不適、加重脾胃虛寒的症狀。
馬蹄過敏是少見的情況,但是也不排除這種情況,對於馬蹄過敏的人羣,日常最好不要食用馬蹄,以免發生不適的反應,出現過敏反應後要迅速應對,及時就醫對症治療,以免延誤最佳的治療時間。
馬蹄性寒,味甘,食用馬蹄具有涼血止血的作用,具有很不錯的清熱作用,血瘀人羣食用馬蹄並不會改善情況,反而會加重自身血脈淤堵狀況。
馬蹄富含澱粉和果糖,而且碳水化合物含量有13.1%,人體食用後,它能在酶的作用下能轉化為葡萄糖,因此相對來説升糖指數比較高,對於糖尿病血糖不穩定的人來説最好不要吃,以免加重血糖值,影響病情發展,等血糖穩定後,可少量食用。
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