鵝蛋炒粉皮的正宗做法 鵝蛋什麼人不能吃
本文已影響1.43W人
本文已影響1.43W人
鵝蛋炒粉皮是一種常見的小吃,味道鮮香好吃,那麼鵝蛋炒粉皮的正宗做法是怎樣的,有什麼功效呢?
食材:粉皮2張,鵝蛋2個,葱1根,花椒、八角、姜適量,鹽一勺,甜麪醬一勺,木耳幾朵豆,瓣醬一勺。
做法:
1.葱薑蒜切好,鵝蛋打好,可以加一點水,炒出來會鬆軟。
2.木耳泡好,粉皮泡軟。
3.鍋內倒油,下鵝蛋,炒六七成熟,盛出。
4.倒油,下葱薑蒜,炒香,下木耳,下甜麪醬,豆瓣醬,加兩碗水下粉條,加一勺鹽。
5.中小火,粉條收汁,留點湯。
6.把炒好的鵝蛋放進去。翻炒,出鍋。
粉皮中含有豐富的澱粉,而鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪,食用鵝蛋炒粉皮能夠為機體補充能量,緩解疲勞,維持一天的工作和生活。
鵝蛋中含有豐富的卵磷脂,對促進大腦及神經組織的發育起着重要的作用,卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善各個年齡組的記憶力,特別是對小孩子。因此食用鵝蛋炒粉皮還有益智健腦的作用。
鵝蛋炒粉皮中含有豐富的蛋白質,還含有豐富的維生素和礦物質,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,因此食用鵝蛋炒粉皮能夠維持日常生活的新陳代謝,可以增強機體免疫力,提高抗病能力。
料酒有很好的去腥作用,因此在炒鵝蛋的時候,可以在打散鵝蛋的時候加一小勺料酒,去除腥味。
胡椒粉味道辛辣,還有獨特的香味,有很好的提鮮、去腥作用,在炒鵝蛋的過程中,可以加入適量的胡椒粉,來去除腥味。
鵝蛋中的膽固醇含量豐富,食用過多容易增加身體內的膽固醇含量,不利於身體健康,因此高血脂人羣要少吃鵝蛋,或者説吃鵝蛋的時候不吃蛋黃。
鵝蛋中含有豐富蛋白質和磷元素,吃了會在體內分解生成嘌呤,導致人體內的單鈉尿酸鹽含量增高,容易加重關節和身體的不適情況,因此建議本身體內尿酸高或者患有痛風的人羣避免大量食用。
鵝蛋性温,屬於發物,《本草省常》中記載鵝蛋:“發瘡腫、痼疾”,就是説身上濕熱長痘、有哮喘等老毛病的人要儘量少吃。
吃了鵝蛋不能吃什麼 鵝蛋食用的注意事項
鵝蛋的好處有哪些 三種人不宜吃鵝蛋
鵝蛋香菜炒着吃有什麼好處 香菜炒鵝蛋能天天吃嗎
鵝蛋和雞蛋哪個蛋白質含量高 女性長期吃鵝蛋的好處
吃鵝蛋的禁忌 3種人不宜吃鵝蛋
鵝蛋煮熟有點臭味正常嗎 鵝蛋發臭還能吃麼
女人連續吃鵝蛋28天好不好 鵝蛋有去體內濕氣的功能嗎
鵝蛋是發物嗎 哪些人不適宜吃鵝蛋
韭菜鵝蛋能一起吃嗎 韭菜炒鵝蛋的功效作用
鵝蛋炒西紅柿可以吃嗎 鵝蛋配什麼提高記憶力
鵝蛋的做法
鵝蛋皮有什麼功效 鵝蛋皮上有黴點還能吃嗎
鵝蛋可以做蛋糕嗎 鵝蛋做蛋糕怎麼去除腥味
哪三種人不宜吃鵝蛋 食用鵝蛋的七大禁忌
鵝蛋太腥吃不下怎麼辦 鵝蛋煮熟有點臭味正常嗎
春芽炒鵝蛋的功效和禁忌 春芽炒鵝蛋孕婦能吃嗎
鵝肝蛋炒飯的做法
鵝蛋比雞蛋營養價值高嗎 雞蛋和鵝蛋可以一起炒嗎
早上吃水煮鵝蛋的功效 鵝蛋不適合什麼人吃
鵝蛋為什麼不能和雞蛋同吃 鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高