炒毛豆要炒多久才熟 經常吃毛豆對身體有什麼好
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毛豆是生活中常見的食材,很多人日常都喜歡買毛豆吃,炒毛豆要炒多久才熟?下面一起來看看吧!
4-5分鐘。
毛豆沒炒熟容易引起消化負擔,一般不建議食用,如果食用量比較小,本身體質較好,沒有出現不適症狀,一般是沒有什麼很大的問題,如果食用量比較大,本身體質較差,比如:體質虛寒、腸胃疾病等患者,若出現了強烈不適感受,則需要立即前往醫院就診。
毛豆中的鉀含量很高,可以益氣補虛,適宜於調理由於鉀流失而引起的疲乏無力和食慾下降,可以緩解夏季出汗過多引起的疲勞,食慾不佳等情況。
毛豆中的脂肪含量高,且多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸等,可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇;此外毛豆還含有能清除血管壁上脂肪的化合物,可以幫助降血脂。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養物質,有助於改善記憶力和智力水平;它所含的鐵容易被人體吸收,為小兒補鐵佳品,因此毛豆是生長髮育期兒童的食療佳品。
毛豆中含有豐富的維生素C,每100克毛豆中維生素C,含量高達27毫克,具有很多的好處,如果是吃毛豆的同時食用量大量富含銅、鐵離子的食物,維生素C易被氧化,導致毛豆的營養價值降低。
常見的富含銅、鐵離子的食物有:動物肝臟、豬血、羊血、花生、芝麻等。
毛豆中本身含有豐富的鉀離子,再食用一些富含鉀離子的食物,人體對於金屬離子的代謝壓力升高,一些本身鉀離子代謝系統不是很好的人羣,食用毛豆之後會加重代謝負擔,造成人體不適。
常見的富含鉀離子的食物有:蓮子、花生、香菇幹、蘑菇乾等。
毛豆中含大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素樣作用,可以為人體補充缺失的雌激素,有效改善女性更年期不適,防治骨質疏鬆症。
毛豆可以和豬肉一起炒着吃。
毛豆炒肉,既有維生素、礦物質,又含有蛋白質、脂肪等營養成分,食用後能夠為人體補充營養、提高身體免疫力,具體的做法如下:
步驟:
1.準備毛豆、瘦肉片、醬油、鹽、蒜、姜等。
2.將毛豆去皮,在鍋中焯水一遍。
3.在鍋中加入適量的油,等油熱後加入姜、蒜進行爆香,再放入瘦肉片,翻炒3-5分鐘。
4.肉色微焦時倒入毛豆翻炒3-5分鐘,加入鹽、一勺醬油調味即可。
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