梨子皮能吃嗎
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梨子是生活中最常見的水果,梨肉具有生津、潤燥、清熱、解渴等多種功效,並且口感甘甜爽口,肉厚汁多,十分美味,但吃梨子時都會習慣性的削皮,只吃梨肉,那麼這梨子皮能吃嗎?
梨子皮能吃。
很多營養專家都推薦有些水果是不需要去皮的,比如蘋果、梨子這種,並且其果皮的營養價值甚至比果肉還高出很多,梨子皮雖然口感上有些粗糙,但味道還算不錯,沒有酸、澀、苦等難受的味道,可適當的食用。
梨肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,梨皮也不差,梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。秋天空氣乾燥,人容易被燥邪侵襲,吃梨皮能起到很好的潤肺除燥作用。
梨子含有一定的膳食纖維,其中梨皮中含量最高,並且梨皮中還含有粗纖維,這些纖維素在食用之後會吸水膨脹,對胃腸有刺激蠕動作用,可加速糞便的排除,對防治便祕有很好的作用。
梨子是涼性的水果,但梨皮是温性的,有些人脾胃虛寒,消化功能欠佳,吃一點油膩生冷的食物酒拉肚子,可適當的吃一些梨子皮,能起到中和體內寒氣的作用,改善胃腸消化功能。
食材:雪梨一個,冰糖適量。
做法一:將雪梨洗淨,帶皮切碎,放進乾淨的鍋中,加適量的水和適量的冰糖,大火燒開,轉小火慢燉一小時即可。
做法二:大雪梨一個,切去蓋,挖去心,加入川貝母3克,仍舊蓋上,以竹籤扦定,放碗內隔水蒸1~2小時,喝湯吃梨,每日1個。
功效:治療小孩咳嗽,潤肺清熱。
1.梨皮最好是熟吃,生吃時一定要確保梨皮清洗乾淨,以免農藥的殘留影響身體健康。
2.梨皮雖好,但不能多吃,尤其是便祕的人,少量食用有改善的作用,吃太多反而會由於粗纖維攝入過多,會加重症狀。
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