凍豆腐的功效與作用 吃凍豆腐能減肥嗎
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凍豆腐,是北方人發明而成,由新鮮豆腐冷凍製成。用凍豆腐可以製作很多美食。適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐,凍豆腐的功效與作用是什麼?
凍豆腐味甘性寒,無毒,是補益清熱的養生食物,常食可以補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,適合熱性體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病後調養者食用。
凍豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量,它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏,改善更年期綜合症,所以吃凍豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
凍豆腐中的營養物質全面,吸收率高達95%,兩小塊凍豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求,凍豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒,骨骼的生長發育有益,大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。
凍豆腐中的大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白,有益於神經,血管以及大腦的生長髮育,可以增強免疫力,強身健體。
可以輔助減肥。
1、凍豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪,經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會減少動物蛋白的攝入。
2、凍豆腐中豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,經常食凍豆腐,有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用,從而達到減肥降脂的目地。
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