榴蓮放冷凍可以放多久 榴蓮放冷凍好吃嗎
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榴蓮是一種常見的熱帶水果,有着獨特的氣味,營養豐富,號稱“水果之王”,榴蓮個大,味美,很多人會買整個榴蓮放在家中,吃不完會放在冰箱中冷凍保存,那麼榴蓮在冷凍室中可以放多久呢?
一般建議放1-2周左右即可。
新鮮的榴蓮如果想要長時間保存,可放在冷凍室裏。將榴蓮外殼剝除後,用保鮮盒或保鮮袋將果肉裝起來,放在冰箱冷凍室裏即可,一般放1-2周左右,不會影響食用。
冷凍保存雖然不容易腐壞變質,但是會影響口感、味道和營養,時間越久,影響程度越大,所以建議儘早食用。
榴蓮冷凍後,味道和口感會有所改變,不同人會有不同喜好,有的人認為更好吃,有的人卻不這麼認為。
放在冰箱冷凍的榴蓮的味道,不及新鮮榴蓮味道濃郁,氣味會隨着時間慢慢變淡。榴蓮的特殊香味變淡了,吃起來沒那麼膩,反而有的人會更喜歡吃。
榴蓮經過冷凍後,低温會使果肉裏面的水分變成冰晶,等拿出來解凍後再吃時,會發現榴蓮變得軟中帶硬,吃起來更接近於冰淇淋的口感。
從冰箱拿出冷凍的榴蓮,放在桌上自然解凍,等解凍到榴蓮可以用勺子戳動的程度,直接吃即可,此時口感偏硬,吃在口中冰涼,很像吃冰淇淋。
如果不喜歡吃太冷的食物,還可以選擇將冷凍榴蓮完全自然解凍後再吃。切勿直接高温解凍,可能會使榴蓮產生異味或是導致營養成分改變。
根據需求不同,保存方式也可以不同。
1.如果需要短時間內存放,用保鮮盒或保鮮袋裝好後,直接放在冷藏室即可,以便隨時取食,不用解凍。冷藏室裏一般可以存放2天左右。
2.如果想長時間保存,又不介意口感的改變,可以選擇放在冷凍室裏,風味更佳。
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