糖桂花是怎麼醃製的 吃糖桂花有什麼好處
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桂花的氣味很香,而且有很好的排毒,美白,温補陽氣,潤肺養生的作用,可以用來入藥,也可以做各種甜點來食用,下面就來看看糖桂花是怎麼醃製的。
準備適量的桂花,麥芽糖。
把新鮮的桂花風乾之後,就變成了幹桂花,把已經風乾的桂花放在清水裏洗一下,去掉灰塵,撈出來瀝乾水分,放入乾淨的容器中加入適量的麥芽糖,攪拌均勻之後,放在鍋中蒸十分鐘,中途攪拌一下,等到放涼了之後要放在乾淨的密封瓶子裏,用冰箱冷藏就可以了,吃的時候用小勺子舀出來吃。
1、糖桂花中所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;
2、糖桂花芳香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消瘀,並促進腸道穢濁物質的排泄;
3. 糖桂花馨香,能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。
材料:
銀耳半朵、蓮子250克、糖桂花適量
做法:
1.雪耳隔夜泡發,沖洗掉灰塵等小雜質,將泡發的雪耳去除黃色的蒂,然後用手撕碎備用;
2.蓮子去殼去衣,掰開兩瓣,取出蓮子芯洗淨備用;
3.撕碎的雪耳放入電飯煲內,兑上適量的水,燉煮1小時;
4.煮至湯汁粘稠,將鮮蓮倒入;
5.再煮10-15分鐘,鮮蓮軟綿,放涼後淋上糖桂花即可。
材料:
餈粑300克、植物油1勺、白砂糖少許、糖桂花適量
做法:
1.將準備好的餈粑切成片;
2.平底鍋放少許油,中小火兩面煎黃,煎的過程中,用熱水和細砂糖混合成糖水備用;
3.煎得差不多的時候,倒入糖水,小火將餈粑煮軟;
4.加入適量糖桂花,用筷子翻勻即可。
將糖桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裏,這樣可以大大延長糖桂花的保質期限,通常可以保存三到四年左右。
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