海鮮佛手螺怎麼吃 佛手螺怎麼保存
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佛手螺不僅具有很高的營養價值,而且還具有很高的藥用價值,甚至能減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率,那麼海鮮佛手螺怎麼吃?
佛手螺最簡單的吃法就是用清水煮,但煮的時間不能過長,在煮以前一定要把新鮮的佛手螺認真清洗,把它用流水沖洗乾淨以後,再用刷子把它刷洗乾淨,然後才能放入鍋中加清水煮開鍋以後再煮5分鐘左右才能煮熟,煮好以後出鍋降温再取出裏面的肉就能食用,這時會感覺佛手螺的味道特別鮮美。
佛手螺還能清蒸以後再吃,在做的時候可以把新鮮的佛手螺認真清洗乾淨擺放在盤子中,再準備一頭大蒜,把它去掉蒜皮以後剁成蒜末,撒在盤子中,隨後把盤子入蒸鍋隔水蒸制,拍過以後中午到8分鐘蒸好以後關火取出,在蒸的過程中可以用生抽和香醋調一個料汁,吃的時候用佛手螺的肉直接醮食就可以。
佛手螺放點辣椒一起炒滋味也特別好,在做的時候把佛手螺洗淨去掉水分。在準備適當的紅辣椒把它洗淨以後切成段狀,另外準備適量花椒,麻椒和豆瓣醬以及適量葱薑蒜,在炒鍋中放油放入辣椒,炒香後,把豆瓣醬入鍋炒圓,隨後放入切好的葱薑蒜再加入準備好的佛手螺一起炒,炒勻以後再放少量食用鹽,接着炒三分鐘,炒好以後出鍋就能吃。
佛手螺是一種適合鮮食的食材,人們在購買以後儘量在最短的時間內食用,如果沒時間吃則要把它放在水中保存,放便時還要給它充氧,另外水的數量不能太少,最好能把佛手螺沒過,這樣能讓它保存二到三天。另外佛手螺還能在煮好以後冷藏保存,這樣能讓它保存很長時間不變質,但再取出食用時,它的鮮味會打折扣。
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