吃大葱後如何去除口中味道 吃大葱對身體有啥好處
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大葱是常見的調味蔬菜,它的味道雖然辛辣,但是有很好的殺菌抗炎作用,吃完大葱之後,口裏會有一股很大的味道,那麼如何去除口中味道呢?
尤其是碳酸飲料,一定要慢,最好讓水在口裏略含一兩秒鐘再緩緩喝下。
吃完大葱後,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白質會與大葱發生反應,就可以有效去除葱味了。不過喝牛奶時注意要小口慢嚥,讓牛奶在口腔中多停留一會兒,而且最好喝温牛奶,這樣效果會更好。
吃了後,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物,讓辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質結合,可以有效的讓口腔中的異味分散。
大葱裏面含有豐富的維生素C,具有促進血液循環、舒張血管的作用,可以預防血壓升高、使大腦保持靈活,起到預防老年痴呆的作用。
大葱可以降低膽固醇在人體內的堆積,經常吃大葱的人,即使身體比較胖,體內脂肪多,但是其膽固醇的含量並不會增多,而且會起到增強體質的作用。
大葱裏面含有烯丙基硫醚,這種物質能夠刺激胃液的分泌,當它與維生素B1含量較多的食物一起吃的時候,可以促使食物中的澱粉和糖類轉化為熱量,幫助緩解人的疲勞。
大葱具有解毒的作用,主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱等症狀。另外,大葱含有揮發油和辣素,可以幫助去除食物中的腥羶味,起到調味的作用。
大葱中含有一定含量的果膠,研究發現,食用大葱可以明顯減少結腸癌的發生,這是因為大葱中含有蒜辣素,可以抑制人體內癌細胞的生長。另外,大葱中的微量元素硒對於預防胃癌以及多種癌症有一定的作用。
大葱具有刺激身體汗腺起到發汗散熱的作用,另外大葱中的大蒜素具有明顯的抵制細菌、病毒的作用,尤其是對痢疾桿菌和皮膚真菌具有明顯的作用。
1.葱可生吃,也可涼拌當小菜食用,作為調料,多用於葷、腥、羶、以及其他有異味的菜餚、湯羹中,對沒有異味的菜餚、湯羹也起增味增香作用。
2.根據主料的不同,可切成葱段和葱末摻合使用,均不宜煎、炸過久。
3.葱葉因富含維生素A原,不應輕易丟棄不用。
4.葱中含有的烯丙基硫醚由於是屬於揮發性,因此泡在水裏或煮得過久,都會使其效果喪失。
5.在加入味增汁熄火之後,再灑上葱花,即可使香味更可口,且可發揮烯丙基硫醚的效果。
6.葱與維生素B1含量較多的食品一起攝取。因為具有消除臭味的作用,因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜餚務必要使用葱來調味。
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