萵筍生吃可以嗎 生吃萵筍的功效與作用
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萵筍的口感脆嫩,營養豐富,最常見的吃法是清炒,或是將萵筍頭炒肉,那麼除了這些吃法之外,還有沒有其他吃法呢,萵筍生吃可以嗎?
萵筍是可以生吃的。
將萵筍的皮削了,切成絲狀,或者切成片狀,洗乾淨之後加些食用鹽,醃製一個小時到兩個小時左右的時間,然後將水倒掉,加一些麻油或者是香油,再加一點味精進去即可食用了。
萵筍有較為豐富的植物纖維素被藴含在萵筍裏面,這是對腸道很有好處的,可以一定程度上促進腸道的蠕動,所以有便祕煩惱的人,或者是腸胃道消化功能不怎麼好的人,都可以嘗試生吃萵筍。
萵筍中還有比較多的礦物質和維生素,所以適量的食用還可以調節神經系統等功能。
萵筍裏面鉀的含量比鈉的含量高很多,可以有效的分解體內的水電解質,並且保持其平衡,可以達到利尿的效果和促進乳汁的分泌。
萵筍富含大量的葉酸,孕婦在孕早期吃可以幫助寶寶脊髓正常形成,還可以減少胎兒精神管的缺陷危險。
營養豐富,能夠補充氣血,桃中含有大量的鐵元素,可以用於治療缺鐵性貧血,另外,它含有較多的鉀,可以用於治療水腫,此外,它還可以加快腸胃的蠕動,幫助糞便的排出,而且還有着一定的止咳平喘的功效。
可控制血糖、降血壓,可以殺菌消毒,提高人體的免疫力,還能夠促進血液的循環,有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。還能夠抑制血小板凝聚。
清胃熱、促進食慾,滋陰潤燥,還能夠補充人體所需要的蛋白質氨基酸。促進人體的生長發育。
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