新鮮芡實怎麼吃 芡實怎麼吃祛濕最好
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喜歡芡實的朋友就會想着方法的製作芡實的美食,我們都知道新鮮的食物才好吃,那新鮮的芡實要怎麼吃呢?芡實怎麼吃祛濕的效果最好呢?
芡實的果實呈圓球形,尖端突起,狀如雞頭,所以又稱為雞米頭,是一種中藥,它也可以當作一種蔬菜來食用,因為新鮮的芡實比較嫩,一般多用來煮粥喝,平時將新鮮芡實適量倒入鍋內,加水煮開片刻,再放入淘洗乾淨的大米,煮開後即可食用。
芡實搭配薏米、山藥、紅棗、蓮子等食材一起食用,可達到祛濕的功效。具體食用方法如下:
材料:芡實、薏米、粳米、食鹽。
做法:
1、把薏米、粳米清洗乾淨,將芡實搗碎備用。
2、把搗碎的芡實、洗淨的薏米、粳米一起倒入鍋中。
3、加入適量清水,大火熬製20分鐘左右,再轉至小火熬煮1個小時。
4、煮熟後,放入適量的食鹽即可食用。
材料:芡實、山藥、薏米、大米。
做法:
1、把芡實和薏米洗淨,然後放入水中浸泡2小時。
2、把大米、山藥洗淨,並削去表皮,切成小段備用。
3、將泡好的芡實、薏米放入鍋中,倒入適量水用小火煮半個小時。
4、然後放入大米用小火熬煮20分鐘。
5、最後把山藥倒入鍋中,放入適量的食鹽,再繼續煮10分鐘即可。
材料:芡實、紅豆、紅棗、蓮子、粳米、紅糖。
做法:
1、把芡實洗淨,並用冷水浸泡2小時。
2、把紅豆、蓮子清洗乾淨,把紅棗去核洗淨。
3、將食材全部放入鍋中加入適量清水。
4、放入紅糖熬煮4個小時,即可食用。
新鮮的芡實,可以直接用手指剝殼,不過芡實的皮比較堅硬,可以會讓手指受到傷害,所以建議專門用於剝皮的小指套,而且其實惠又方便,平時把指套戴在手指上,用尖的一頭在殼上輕劃一下,殼剝開了,芡實自然的就會落下來。
冷凍保存。
新鮮的芡實在常温的狀態下最多隻能保存3-4個小時,這是因為芡實在在撥開後有很多水分,放在常温下,會蒸發水分,產生變色並且發出餿味,所以最好的方法是,去除芡實的外殼,然後把新鮮芡實放入封口袋中,加入適量的水,封好袋子後,放入冰箱的冷凍室冷凍起來,下次食用時,直接拿出來就可以了,其口感和新鮮的芡實差別不大,而且此方法還能保存半年至一年的時間。
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