哺乳期能吃扁豆嗎 哺乳期吃扁豆有什麼好處
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扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等多種人體所需的營養素。那麼哺乳期能吃扁豆嗎?
哺乳期是能吃扁豆的。
哺乳期媽媽吃扁豆不會影響哺乳質量和寶寶的健康,但扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起頭昏、噁心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸,燒熟煮透,使這種有毒物質在高温下變性失活,方可放心安全食用。另外哺乳期媽媽一次不可食用過多,否則會發生腹脹,使人不快。
扁豆中富含鈣、磷、鎂,是構成骨骼和牙齒的必需,更是寶寶健康發育的基本保證。哺乳期媽媽吃扁豆能促進寶寶的健康發育。
扁豆所含的鐵,有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K,有促進凝血的功能,扁豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血患者有益。哺乳期媽媽食用扁豆可預防貧血。
扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵及多種維生素等成分。哺乳期食用可提高自身和寶寶的身體免疫能力。
扁豆富含蛋白質和多種氨基酸,哺乳期食用能健脾胃,增減食慾,消暑清口。
扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用,血糖偏高的哺乳期媽媽可適當食用。
1、如果哺乳期媽媽是患寒熱病者,患瘧者或患冷氣的人則不宜食用扁豆。
2、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的,如果是對扁豆過敏的話,食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用扁豆。
3、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要餵乳,不宜吃像韭菜、花椒等會回奶的食物,所以在吃扁豆的時候忌與此類食物一起烹調或食用。
4、選擇新鮮優質的扁豆。新鮮的食材做出的菜餚風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時應以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為佳。
5、扁豆忌生食,扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃易中毒,往往引起頭昏、噁心、嘔吐等。所以哺乳期媽媽再食用時應確保煮熟煮透。
6、烹調方式健康。哺乳期飲食不宜過重口味,哺乳期媽媽吃扁豆的時候應儘量避免過油過膩的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外哺乳期媽媽一次不可食用過多,否則會發生腹脹,易產氣,使人不快。扁豆種子烹調前,應提前一天左右使豆子充分漲發。
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