寶寶能吃胡蘿蔔嗎 寶寶吃胡蘿蔔有什麼好處
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胡蘿蔔除了含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B外,還含有糖類、揮發油、花青素,這些營養素能促進的身體的新陳代謝。那麼寶寶能吃胡蘿蔔嗎?
寶寶是可以吃胡蘿蔔的。
胡蘿蔔含有豐富的營養和纖維,在蔬菜中名列前茅。對於還沒有牙齒,而且腸胃功能還不完善的小寶寶,可以把胡蘿蔔做成胡蘿蔔泥,這樣更利於寶寶吸收營養。吃胡蘿蔔胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用,寶寶平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。對於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、腸胃不適等有療效。國外BB吃胡蘿蔔也比較普遍,很多食譜裏面都會有胡蘿蔔成分。
胡蘿蔔性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效,具有重要的營養價值。近代研究發現,胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素A,對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
胡蘿蔔還含有一些膳食纖維,除具有增加腸胃蠕動的作用外,還被廣泛用於防治高血壓及癌症的輔助食物。此外胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素。正是由於上述這些獨特之處,胡蘿蔔又被譽為“大眾人蔘”
維生素A在皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿系統感染,促進小兒生長髮育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要作用。
胡蘿蔔需要用油炒着吃。
因為胡蘿蔔素是脂溶性物質,必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。生吃胡蘿蔔時,其中的胡蘿蔔素大部分只是腸道中的匆匆過客,吸收率不足10%,用油煎過後,吸收率可以增加到70%。因此,胡蘿蔔需要用油炒着吃。
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