青糰子蒸幾分鐘 青糰子隔夜能吃嗎
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青糰子是一種傳統美食,清明節很多地方都有吃青糰子的習俗,那麼,青糰子要蒸幾分鐘才能吃呢?
蒸10~20分鐘即可。
青糰子是用艾草汁拌進糯米粉裏做成麪糰,再包裹豆沙餡而成,香氣清淡,口感軟糯,一般來説,青糰子蒸10~15分鐘即可,時間太短,不能將糯米粉蒸熟,食用後容易引起消化不良,而蒸的時間太長,又可能使青糰子變形、粘鍋等。
看情況而定。
青糰子中含有澱粉、蛋白質、糖類等物質,若天氣炎熱,隔夜存放可能會滋生大量的細菌、微生物,容易引起變質,食用變質的青糰子可能會導致腸胃不適,因此,隔夜的青糰子是否能吃,首先要觀察其顏色、氣味有沒有變化。
建議冰箱冷藏。
青糰子適宜貯存在陰涼的環境中,而冰箱冷藏温度在0~8℃,可以避免陽光照射,將青糰子放到冰箱冷藏,可以延長保存時間,但要注意密封,以免與其他食物發生串味,從而影響口感。
一天吃1~2個為宜。
青糰子是用艾草、糯米粉為原料,艾草中富含維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分,具有平喘鎮咳、祛濕散寒的功效,而糯米能健脾暖胃,適合食慾減少者食用,一般來説,青糰子一天吃1~2個即可,不宜過量食用,以免導致身體不適。
青糰子是一種傳統美食,清明節很多地方都有吃青糰子的習俗,那麼,青糰子要蒸幾分鐘才能吃呢?
原料
艾葉、糯米粉、芝麻餡。
做法
1、將艾草洗淨,用水焯一下,放入攪拌機中,加適量水,打碎成汁;
2、麪粉中加入適量温水,再加入艾草汁和成麪糰;
3、加入芝麻餡,包成拳頭大小的糰子;
4、放在水鍋上面,文火蒸上20分鐘,即可。
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