毛芋艿怎麼吃 毛芋艿怎麼做好吃
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毛芋艿口感嫩滑細膩,富含澱粉、蛋白質、膳食纖維及礦物質,有較高的食用價值,那麼毛芋艿怎麼吃呢?
毛芋艿就是芋頭,含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、煙酸、纖維素及鈣、氟、鐵、鉀、鎂等礦物質,還含有豐富的黏液蛋白,適量食用能為人體補充多種所需的營養成分,其口感黏嫩細軟,可以熟食,也能幹制或制粉,還能做成糕點、甜品等,有多種多樣的吃法。
材料
芋頭、食鹽、小葱、水、白糖、油。
做法
1、將芋頭連皮洗淨,鍋中加水,煮開後轉小火煮15分鐘;
2、將煮好的芋頭放入冷水中冷卻,把皮剝除後切成大塊,香葱切末備用;
3、炒鍋燒熱,放入植物油,下葱白爆香;
4、放入芋頭翻炒,加入水、鹽、糖燒開,加蓋,用小火燜煮6分鐘;
5、待湯汁略呈糊狀,把葱綠的部分撒入,翻炒兩下即可。
材料
大芋頭500克,白砂糖約10克,澱粉50克。
做法
1、芋頭洗淨去皮,切片放碗裏,入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟;
2、將芋頭用刀背壓成泥,加入麪粉和白砂糖和勻,用手搓成丸子形;
3、將丸子壓扁,鍋內油燒到五成熱時,將餅放入,中小火煎約1分鐘,翻面煎另一面;
4、煎好後放在盤裏,吸乾油後即可食用。
材料
排骨,芋頭,粉蒸肉粉包。
做法
1、排骨洗淨,放入碗中,加少許水和粉蒸肉醬包,混合均勻後醃製半個小時;
2、芋頭洗淨,去皮切片,鋪入碗底,醃製好的排骨鋪到芋頭上;
3、放入蒸籠,大火蒸開,轉中火蒸一個小時即可。
毛芋艿口感嫩滑細膩,富含澱粉、蛋白質、膳食纖維及礦物質,有較高的食用價值,那麼毛芋艿怎麼吃呢?
材料
芋頭,南瓜,銀杏少許,牛奶,鹽,雞粉,油。
做法
1、芋頭、南瓜洗淨切塊,放油裏炸到5成熟,撈起備用;
2、鍋熱放少許油,用蒜頭、葱頭爆出香味;
3、倒入芋頭、南瓜、銀杏,加入鹽、雞粉,倒適量水,用小火煲10分鐘;
4、加入少量的牛奶煮開,即可出鍋。
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