感冒能吃香菇嗎
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香菇是一種很多人都愛吃的食品,食用方法有很多,可以單獨食用,也可以和豬油,雞肉等肉類搭配,都具有很好的營養功效,而且還有説法稱,用香菇燉雞湯具有防感冒病毒的功效,那麼感冒能吃香菇嗎?
香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效,香菇中富含蛋白質,氨基酸,麥淄醇,維生素,亞麻油酸,酶類,和大量的鈣,鐵,銅等礦物質,尤其是含有人體必需的多種氨基酸,常吃香菇既能補充人體所需的大量營養,還能增強人體抗病的能力,具有極好的營養價值。
香菇具有高蛋白低脂肪的特點,是患高血脂和肥胖症病人的理想食品。在組成香菇蛋白質的16中氨基酸中,有7種是人體必需的氨基酸,對兒童的生長發育有利;香菇所含的鈣、磷是骨齒的重要組成部分,鐵是血紅蛋白的重要組成;此外,香菇中的硫胺素、核黃素、尼克酸的含量均較高,這三種微量元素與人體的能量代謝有密切關係。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分--香菇多糖;含有降低血脂的成分--香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物;還含有抗病毒的成分--干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸。除了上述成分之外,香菇中所含的不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉變為維生素D的麥甾醇和菌甾醇,對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。
吃香菇有助於防感冒,這是因為香菇中含有一種蘑菇核糖核酸,能夠刺激人體產生和釋放干擾素,這種干擾素能消滅人體內的病毒,加強人體對流感病毒的抵抗力,而且香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗病毒能力。
香菇是一種很多人都愛吃的食品,食用方法有很多,可以單獨食用,也可以和豬油,雞肉等肉類搭配,都具有很好的營養功效,而且還有説法稱,用香菇燉雞湯具有防感冒病毒的功效,那麼感冒能吃香菇嗎?
香菇中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,幫助身體清除垃圾,預防排便不暢等症狀,有效的減小腹。另外,它還能夠抑制脂肪的吸收,減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低,是很好的瘦身佳餚。
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,即香菇多糖,這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用,患乙型肝炎的病人若經常食用香菇,不僅能提高機體的免疫功能,降低谷丙轉氨酶(SGPT),而且可防止病情進一步發展。
香菇中的有效成分麥角甾醇,若經太陽光照射後,可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質,它可以促進骨組織的成長鈣化,所以,香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物。
香菇可以通過燒,炒的方式烹製出美味的菜餚,也可以用煮,燉的方法做成湯菜使用,反覆感冒,出汗較多的氣虛患者可以將半隻雞,12到15朵香菇泡軟洗淨,一起加水和調料燉煮後食用,這種吃法防治流感更強。
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